Lenker

Hefter og brosjyrer:

Norske anbefalinger for ernæring og fysisk aktivitet

Anbefalinger for spedbarnsernæring

Mat og mosjon i hverdagen

Rapporter fra landsdekkende kostholdsundersøkelser i forskjellige aldersgrupper:

Spedkost 6 måneder

Spedkost 12 måneder

Småbarnskost 2-åringer

Ungkost 2000 - 4-åringer

Ungkost 2000 - elever i 4.-8. klasse

Utviklingen i norsk kosthold

Matportalen presenterer forbrukerrettet informasjon fra offentlige myndigheter og forskningsmiljøer. Hovedfokus for portalen er sunn og trygg mat.
Dette nettstedet har blant annet lenker til informasjon om næringsstoffer, matvarer og kosthold:

Næringsstoffer (Matportalen)

Frukt og grønnsaker (Matportalen)

Fem om dagen (Helsedirektoratet)

Fisk (Matportalen)

Nøkkelråd for mat og mosjon (Matportalen)

Skolemåltidet (Helsedirektoratet)

Nøkkelhullet

Brød og korn

NIFES' sjømatdatabase

Antioksidanter i norske matvarer, ved Rune Blomhoff (Universitetet i Oslo)

Ved bruk av verdier fra en utenlandsk matvaretabell er det viktig å forvisse seg om at matvaren tilsvarer det som er tilgjengelig i Norge, og at næringsstoffene er definert på samme måte som i Matvaretabellen. I andre land er det for eksempel mer vanlig å berike matvarer med vitaminer og/eller mineraler enn hos oss, noe som gjør at næringsinnholdet ikke blir sammenliknbart.


Lenker til matvaretabeller i Norden og USA:

Sverige: Livsmedelsdatabasen

Danmark: Fødevaredatabanken

Finland: Fineli - Livsmedelsdatabas

Island: ISGEM - Matvaredatabase

USA: USDA National Nutrient Database for Standard Reference


Norfoods
Dette nettstedet brukes først og fremst av dem som har ansvar for å utarbeide de nasjonale matvaredatabasene i Norden. Den åpne delen av nettstedet inneholder en søkbar "ordbok" kalt Nordic Food Dictionary. Her finnes navn og begreper brukt om matvarer på dansk, finsk, islandsk, norsk, svensk og engelsk. I tillegg har nettstedet lenker til en lang rekke andre nettsteder og matvaredatabaser fra hele verden.

EuroFIR
EuroFIR er et ekspertnettverk finansiert av EUs 6. rammeprogram for dem som arbeider med matvaredatabaser i Europa. Nettverket har som hovedmål å dokumentere og harmonisere de metodene som brukes ved analyse, beregning og vurdering av matvarers innhold av energi, næringsstoffer og andre bioaktive stoffer med mulig helsepositiv virkning. Dette vil på sikt gjøre det lettere å sammenlikne og å låne tabellverdier fra ulike land. Den åpne delen av nettstedet henvender seg til vanlige forbrukere så vel som til media, lærere, helsepersonell, matvareindustrien, forskere og myndigheter.

Infoods
Infoods er en paraplyorganisasjon for alle som arbeider med matvaredatabaser på verdensbasis. De står bak utgivelsen av det vitenskapelige tidsskriftet Journal of Food Composition and Analysis, og de koordinerer vitenskapelige verdenskongresser innen dette området annethvert år. På nettstedet finnes blant annet kontaktinformasjon til alle regionale og nasjonale organisasjoner som utarbeider matvaredatabaser, nedlastbare publikasjoner og informasjon om relevante kurs, kongresser og møter.