Hopp til innhold

Hodekål, rå

Matvaretabellen - liste over næringsinnhold for valgte matvarer
Næringsstoff Mengde Enhet Ref. Beskrivelse
Spiselig del 92 % 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Vann 90 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Kilojoule 137 kJ 60a Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 17, fett 37, karbohydrat 17, kostfiber 8 og alkohol 29 kJ/g.
Kilokalorier 33 kcal 60b Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 4, fett 9, karbohydrat 4, kostfiber 2 og alkohol 7 kcal/g.
Fett 0,1 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Mettede fettsyrer 0 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Trans-umettede fettsyrer 0 g 10 Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Cis-enumettede fettsyrer 0 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Cis-flerumettede fettsyrer 0 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Kolesterol 0 mg 10 Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Karbohydrat 5,2 g 63 Beregnet ut fra summering av mono/disakkarider og stivelse
Stivelse 0,1 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Mono- og disakkarider 5,1 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Sukker, tilsatt 0 g 10 Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Kostfiber 2,6 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Protein 1,4 g 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Alkohol 0 g 10 Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Vitamin A 1 RAE 61 Beregnet som summen av retinol + 1/12 beta-karoten.
Retinol 0 µg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Beta-karoten 12 µg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Vitamin D 0 µg 10 Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Vitamin E 0,2 alfa-TE 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Tiamin 0,06 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Riboflavin 0,03 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Niacin 0,4 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Vitamin B6 0,1 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Folat 26 µg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Vitamin B12 0 µg 10 Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Vitamin C 54 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Kalsium 47 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Jern 0,3 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Natrium 10 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Kalium 317 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Magnesium 15 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Sink 0,2 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Selen 0 µg 30 Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).
Kopper 0,02 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).
Fosfor 39 mg 302 Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995).

Klassifisering

Langual-koding av matvaren
LanguaL Klassifisering
A0152 Vegetable or vegetable product (US CFR)
A0826 Vegetable (excluding potato) (EUROFIR)
B1406 Cabbage
C0151 Head (plant)
E0150 Whole, natural shape
F0003 Not heat-treated
G0003 Cooking method not applicable
H0003 No treatment applied
J0001 Preservation method not known
K0003 No packing medium used
M0001 Container or wrapping not known
N0001 Food contact surface not known
P0024 Human consumer, no age specification

Matvarer i Grønnsaker, rå og fryst

Matvaregrupper