{"sources":[{"sourceId":"0","description":"Vurdert som 100 % spiselig (netto)."},{"sourceId":"10","description":"Manglende verdi, ukjent innhold."},{"sourceId":"100","description":"Data levert av industrien 1992-2000, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"102","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2001, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"103a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2006, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"103b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2006 eller tidligere, beregnet verdi fra industrioppskrift."},{"sourceId":"104a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2011, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"104b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2011, analysert verdi."},{"sourceId":"104c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2011, beregnet verdi fra industrioppskrift."},{"sourceId":"104d","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2011, gjennomsnitt fra flere produkter. "},{"sourceId":"104e","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2011, vektet verdi fra flere produkter."},{"sourceId":"105a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2012, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"105b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2012, analysert verdi."},{"sourceId":"105c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2012, beregnet verdi fra industrioppskrift."},{"sourceId":"106a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2013, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"106b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2013, analysert verdi."},{"sourceId":"106c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2013, beregnet verdi fra industrioppskrift."},{"sourceId":"107a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2014, uspesifisert grunnlag."},{"sourceId":"107b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2014, analysert verdi."},{"sourceId":"107c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2014, beregnet verdi fra industrioppskrift."},{"sourceId":"108a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2015, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"108b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2015, analysert verdi."},{"sourceId":"108c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2015, beregnet verdi fra industrioppskrift."},{"sourceId":"109a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2016, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"109b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2016, analysert verdi"},{"sourceId":"109c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2016, beregnet verdi"},{"sourceId":"110a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2017, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"110b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2017, analysert verdi"},{"sourceId":"111a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2018, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"111b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2018, analysert verdi"},{"sourceId":"112a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2019, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"113a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2020, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"113b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2020, analysert verdi"},{"sourceId":"114a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2021, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"115a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2022, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"115b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2022, analysert verdi"},{"sourceId":"116a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"116b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, analysert verdi."},{"sourceId":"116c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, beregnet verdi."},{"sourceId":"117a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2024, uspesifisert grunnlag\/kontrollert verdi."},{"sourceId":"117b","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2024, analysert verdi."},{"sourceId":"117c","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2024, beregnet verdi."},{"sourceId":"118a","description":"Data levert av industrien til Matvaretabellen 2026"},{"sourceId":"120","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentens nettside, 2009\/2010."},{"sourceId":"121","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentens nettside, 2011\/2012."},{"sourceId":"122","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2015."},{"sourceId":"123","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2017."},{"sourceId":"124","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2018."},{"sourceId":"125","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2019"},{"sourceId":"126","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2020."},{"sourceId":"127","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2021"},{"sourceId":"128","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2022"},{"sourceId":"129","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2023"},{"sourceId":"130","description":"Beregnet verdi vektet fra salgstall\/markedsdata\/inntaksdata, f.eks for uspesifiserte matvarer."},{"sourceId":"131","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2006 eller tidligere versjon)."},{"sourceId":"132","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2012)."},{"sourceId":"133","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2013)."},{"sourceId":"134","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2014)."},{"sourceId":"135","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015)."},{"sourceId":"136","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016)."},{"sourceId":"137","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2017)."},{"sourceId":"138","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2018)."},{"sourceId":"140","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2020)."},{"sourceId":"141","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2021)."},{"sourceId":"142","description":"Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2024)."},{"sourceId":"150","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2024"},{"sourceId":"151","description":"Produktinformasjon, verdi hentet fra n\u00e6ringsdeklarasjon\/produsentenes nettside, 2025"},{"sourceId":"20","description":"Vurdert verdi."},{"sourceId":"200","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1992-1993. Frukt, gr\u00f8nnsaker og bakervarer. Internt notat."},{"sourceId":"201","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1993. Frukt og gr\u00f8nnsaker. Internt notat."},{"sourceId":"202","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1994. Gr\u00f8nnsaker og b\u00e6r. Internt notat."},{"sourceId":"203","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1995. Gr\u00f8nnsaker og br\u00f8d. Internt notat."},{"sourceId":"204","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1996. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"205","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1997-1998. Egg og ulike melsorter. Internt notat."},{"sourceId":"206","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1999-2000. Poteter, leverpostei, br\u00f8d og barnemat. Internt notat."},{"sourceId":"207","description":"Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"208","description":"Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2001-2002. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"209","description":"Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2002-2003. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"210","description":"Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2003-2004. Bakervarer, kjeks, frokostblandinger og matolje. Internt notat."},{"sourceId":"211","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2003-2005. Hvetemel. Publisert rapport (2008); \u201dThe nutritional composition of Norwegian white wheat flour, 78\u00a0% extraction\u201d. http:\/\/www.matportalen.no\/verktoy\/matvaretabellen\/article9184.ece\/BINARY\/The+nutritional+composition+of+Norwegian+white+wheat+flour+-+report+%282008%29+%28PDF%29"},{"sourceId":"212","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2004. Gr\u00f8nnsaker - kompletterende analyser. Internt notat."},{"sourceId":"213","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2004-2005. Kj\u00f8ttprodukter. Intern rapport. "},{"sourceId":"214","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Intern rapport. "},{"sourceId":"215","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2007-2008. Transfett. Publisert rapport (2013); \u00abTransfettsyrer i importerte oljer, vegetabilsk fett, kavring, kjeks og tillagede produkter\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/transfettsyrer-i-importerte-oljer-vegetabilsk-fett-kavring-kjeks-og-tillagede-produkter-2008"},{"sourceId":"216","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2009. Div. fiskeslag. Publisert rapport (2012); \"Nutritional composition of selected wild and farmed raw fish\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/nutritional-composition-of-selected-wild-and-farmed-raw-fish-2006-2008"},{"sourceId":"217","description":"Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2009. Vitamin D i kj\u00f8ttprodukter. Intern rapport."},{"sourceId":"218","description":"Mattilsynet og Helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2012-2013. Barnegr\u00f8ter. Publisert rapport (2013); \u00abN\u00e6ringsstoffanalyser av utvalgte barnegr\u00f8ter 2012\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoffanalyser-av-utvalgte-barnegroter-2013"},{"sourceId":"219","description":"Mattilsynet, Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Veie- og beregningsprosjektet \u00abSpiselig del av kylling\u00bb, 2013. Publisert rapport (2013); \u00abSpiselig del av kylling\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/spiselig-del-av-kylling-2013"},{"sourceId":"220a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2013-2014. Tex-mex-produkter. Publisert rapport (2014); \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av tex-mex-produkter\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-tex-mex-mat-2014"},{"sourceId":"220b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 220a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2013-2014. Tex-mexprodukter. Publisert rapport (2014); \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av tex-mex-produkter\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-tex-mex-mat-2014"},{"sourceId":"221a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2014-2015. Chips og salte n\u00f8tter. Publisert rapport (2015); \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av chips og salte n\u00f8tter\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-chips-og-salte-notter-2015"},{"sourceId":"221b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 221a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2014-2015. Chips og salte n\u00f8tter. Publisert rapport (2015); \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av chips og salte n\u00f8tter\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-chips-og-salte-notter-2015"},{"sourceId":"222a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Pizza. Publisert rapport (2016): \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av pizza\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-frossenpizzaer-2015"},{"sourceId":"222b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 222a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Pizza. Publisert rapport (2016): \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av pizza\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-frossenpizzaer-2015"},{"sourceId":"223a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Fiskeprodukter. Publisert rapport (2016): \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av fiskeprodukter\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/b606594d-425c-4a53-905e-1fe5c692bb55:b1706535859330ba7325546d7812aa59e4dd84b7\/Rapport_%20N%C3%A6ringsstoff%20og%20tungmetallanalyser%20av%20fiskeprodukter%202016.pdf"},{"sourceId":"223b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 223a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Fiskeprodukter. Publisert rapport (2016): \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av fiskeprodukter\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/b606594d-425c-4a53-905e-1fe5c692bb55:b1706535859330ba7325546d7812aa59e4dd84b7\/Rapport_%20N%C3%A6ringsstoff%20og%20tungmetallanalyser%20av%20fiskeprodukter%202016.pdf"},{"sourceId":"224a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2016-2017. Egg og kylling. Publisert rapport (2017): \"Analyse av egg og kylling. N\u00e6ringsstoff- og milj\u00f8giftanalyser\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoffer-og-miljogifter-i-egg-og-kylling"},{"sourceId":"224b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 224a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2016-2017. Egg og kylling. Publisert rapport (2017): \"Analyse av egg og kylling. N\u00e6ringsstoff- og milj\u00f8giftanalyser\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoffer-og-miljogifter-i-egg-og-kylling"},{"sourceId":"224c","description":"Beregnet verdi fra referanse 224a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2016-2017. Egg og kylling. Publisert rapport (2017): \"Analyse av egg og kylling. N\u00e6ringsstoff- og milj\u00f8giftanalyser\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoffer-og-miljogifter-i-egg-og-kylling"},{"sourceId":"225a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kornvarer. Publisert rapport (2018): \u00abN\u00e6ringstoff og\u00a0tungmetaller, akrylamid og mykotoksin i br\u00f8d, knekkebr\u00f8d og frokostblandinger\u00bb. https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/3f648304-e827-48a3-a93b-32610c93b8fd:b6579baf8215bea336408727f15326a5f58a78ea\/Rapport%202017_%20N%C3%A6ringstoffer,%20tungmetaller,%20akrylamid%20og%20mykotoksin%20i%20br%C3%B8d,%20knekkebr%C3%B8d%20og%20frokostblandinger.pdf"},{"sourceId":"225b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 225a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kornvarer. Publisert rapport (2018): \u00abN\u00e6ringstoff og tungmetaller, akrylamid og mykotoksin i br\u00f8d, knekkebr\u00f8d og frokostblandinger\u00bb. https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/3f648304-e827-48a3-a93b-32610c93b8fd:b6579baf8215bea336408727f15326a5f58a78ea\/Rapport%202017_%20N%C3%A6ringstoffer,%20tungmetaller,%20akrylamid%20og%20mykotoksin%20i%20br%C3%B8d,%20knekkebr%C3%B8d%20og%20frokostblandinger.pdf"},{"sourceId":"226","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Risprodukter. Publisert rapport (2018): \"Analyser av arsen, tungmetaller og n\u00e6ringsstoffer i risprodukter 2018\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/0949e533-59d2-42fa-82da-0faf23ee5075:e9b510ab7e509ec60cb2bb63d2e5dcbaf49b0310\/Rapport%202018_%20Analyser%20av%20arsen,%20tungmetaller%20og%20n%C3%A6ringsstoffer%20i%20risprodukter.pdf"},{"sourceId":"227a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Publisert rapport (2018): \"N\u00e6ringsstoffer og tungmetaller i kj\u00f8ttp\u00e5legg\", https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/f70832a8-6be6-40e0-b051-216f70df0e2d:8da3513d64dd56c8bc20094282d4604abd26418a\/Rapport_%20Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer%20og%20tungmetaller%20i%20kj%C3%B8ttp%C3%A5legg%202018.pdf"},{"sourceId":"227b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 227a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Publisert rapport (2018): \"N\u00e6ringsstoffer og tungmetaller i kj\u00f8ttp\u00e5legg\", https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/f70832a8-6be6-40e0-b051-216f70df0e2d:8da3513d64dd56c8bc20094282d4604abd26418a\/Rapport_%20Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer%20og%20tungmetaller%20i%20kj%C3%B8ttp%C3%A5legg%202018.pdf"},{"sourceId":"228a","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kj\u00f8ttprodukter. Publisert rapport (2019): \u00abN\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser i kj\u00f8ttprodukter\u00bb. https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/05decabb-c0a4-47bd-a7b5-afaf8336025b:04c2aab4770287e883daf363e4d74a7f6508b0a0\/Rapport%202019_%20N%C3%A6ringsstoff-%20og%20tungmetallanalyser%20i%20kj%C3%B8ttprodukter.pdf"},{"sourceId":"228b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 228a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019.  Kj\u00f8ttprodukter. Publisert rapport (2019): \u00abN\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser i kj\u00f8ttprodukter\u00bb. https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/05decabb-c0a4-47bd-a7b5-afaf8336025b:04c2aab4770287e883daf363e4d74a7f6508b0a0\/Rapport%202019_%20N%C3%A6ringsstoff-%20og%20tungmetallanalyser%20i%20kj%C3%B8ttprodukter.pdf"},{"sourceId":"229","description":"Mattilsynet. Analyser av ost, sm\u00f8reost og margarin 2018-2019. Internt notat. "},{"sourceId":"230","description":"Mattilsynet. Analyser av vitamin A i leverpostei, 2019-2020. Internt notat."},{"sourceId":"231","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2019-2021. Kornprodukter. Publisert rapport (2021): \"Analyse av n\u00e6ringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/ab1e2905-1762-4e8d-9440-6d0565b5ce65:5df4fd2205ee60cfd5c0f5817a9c46dc94733bfc\/Rapport_%20Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021.pdf"},{"sourceId":"232","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2020-2021. Plantebaserte produkter. Publisert rapport (2022): \"Analyse av n\u00e6ringsstoffer og u\u00f8nskede stoffer i plantebaserte middagsprodukter og drikker\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/7d9fc8db-bd4f-4bf9-93ea-35e07ea4c1c3:f66e97a97355f3c0ae9f3a3ca5a5e7163d9c4fab\/Rapport_%20Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer%20og%20u%C3%B8nskede%20stoffer%20i%20plantebaserte%20middagsprodukter%20og%20drikker%202021.pdfv"},{"sourceId":"233","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2022. Analyse av n\u00e6ringsstoffer og u\u00f8nskede stoffer i vegan- og fiskep\u00e5legg, tran, pepperoni og t\u00f8rket frukt. Publisert rapport (2022): \"Analyse av n\u00e6ringsstoffer og u\u00f8nskede stoffer i vegan- og fiskep\u00e5legg, tran, pepperoni og t\u00f8rket frukt\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/1304195b-d0e2-451b-a22b-b8ba92efc1e7:b9fe162c5716d1ce5adbd3cae7c977406d65377e\/Rapport_%20Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer%20og%20u%C3%B8nskede%20stoffer%20i%20vegan-og%20fiskep%C3%A5legg,%20tran,%20pepperoni%20og%20t%C3%B8rket%20frukt%202022.pdf"},{"sourceId":"234","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2023. N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser i boksis. Publisert rapport (2023): \"Analyser av n\u00e6ringsstoffer og tungmetaller i boksis og plantebasert p\u00e5legg\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-matvarer\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-boksis-og-plantebasert-palegg-2023"},{"sourceId":"235","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2024. N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser i gr\u00f8nnsaker. Publisert rapport (2024): \"Analyser av n\u00e6ringsstoffer i norske og importerte gr\u00f8nnsaker\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/94a783e7-5eda-4c92-9452-c3a7b4b6a466:833bd863d5ac2692557c90ebad14348c5a663440\/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller,%20PFAS,%20nitrat%20og%20nitritt%20i%20gr%C3%B8nnsaker%20.pdf"},{"sourceId":"236","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt Jodberikningsprogrammet 2025. Forel\u00f8pig upublisert rapport"},{"sourceId":"237","description":"Mattilsynet. Analyseprosjekt 2025. N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser i norske og importerte gr\u00f8nnsaker. Publisert rapport (2025): \"Analyser av n\u00e6ringsstoffer, tungmetaller, PFAS, nitrat og nitritt i gr\u00f8nnsaker\". https:\/\/mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud\/_\/attachment\/inline\/b1013736-f8c4-45b8-b84d-e6751ab85afb:ee0f97efd3bfcccfe3397e6c874236c72344b095\/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller,%20PFAS,%20nitrat%20og%20nitritt%20i%20gr%C3%B8nnsaker.pdf"},{"sourceId":"280","description":"Verdi beregnet fra referanse 200 (1992-1993) og 201 (1993)."},{"sourceId":"281","description":"Verdi beregnet fra referanse 200 (1992-1993), 201 (1993) og 203 (1995)."},{"sourceId":"282","description":"Verdi beregnet fra referanse 200 (1992-1993) og 206 (1999-2000)."},{"sourceId":"283","description":"Verdi beregnet fra referanse 201 (1993) og 203 (1995)."},{"sourceId":"284","description":"Verdi beregnet fra referanse 202 (1994) og 208 (2001-2002)."},{"sourceId":"285","description":"Verdi beregnet fra referanse 205 (1997-1998) og 207 (2000)."},{"sourceId":"286","description":"Verdi beregnet fra referanse 216 (2006-2009) og 321b (2010)."},{"sourceId":"30","description":"Verdien er beregnet fra lignende matvare."},{"sourceId":"300","description":"Nordnes T og Offergaard E. N\u00e6ringsinnholdet i frukt, b\u00e6r og gr\u00f8nnsaker. Forskning og fors\u00f8k i landbruket, 1958."},{"sourceId":"301","description":"Taarland T, Mathiesen E, \u00d8vsthus \u00d8 og Br\u00e6kkan OR. N\u00e6ringsverdi og vitaminer i norsk fisk og fiskevarer. Vitaminlaboratoriet, Fiskeridirektoratets Kjemisk-Tekniske Forskningsinstitutt. S\u00e6rtrykk av Tidsskrift for hermetikkindustri. Nr 11:405-412, 1958."},{"sourceId":"302","description":"Statens institutt for forbruksforskning. Analysedata av gr\u00f8nnsaker. Internt notat, 1973."},{"sourceId":"303","description":"Rimestad AH og Pharo AK. Spiselig del av fisk. Matvett nr 4, 1981."},{"sourceId":"304","description":"Landsforeningen for kosthold og helse og Norges Slakterilaboratorium. Analyser av n\u00e6ringsstoffinnhold i svin, storfe og lam. Internt notat, Oslo, 1983."},{"sourceId":"305","description":"\u00d8yb\u00f8 AM og Rognerud G. Innhold av en del n\u00e6ringsstoffer i produkter av bygg, havre og ris. Statens institutt for forbruksforskning, 1983."},{"sourceId":"306","description":"Blaker B, J\u00f8rgensen K, Rimestad AH og Solvang A. Poteter, gr\u00f8nnsaker, frukt og b\u00e6r \u2013 stykkvekt, volumvekt og spiselig del. Matvett nr. 3, 1989."},{"sourceId":"307","description":"Blaker B, Rimestad AH og Lambertsen G. Vitamin E i mel og br\u00f8d. Matvett nr. 3, 1990."},{"sourceId":"308","description":"Blaker B. N\u00e6ringsinnhold i kj\u00f8ttvarer, blod og lever. Intern rapport. Landsforeningen for kosthold og helse. Oslo, 1991."},{"sourceId":"309","description":"Norsk Kj\u00f8tt. N\u00e6ringsinnhold i svinekj\u00f8tt. Analyseprosjekt, 1991."},{"sourceId":"310","description":"Statens kornforretning. Kontrollanalyser for 1991."},{"sourceId":"311","description":"Statkorn. Kvalitetsoversikt for korn og mel, 1991-1994."},{"sourceId":"312","description":"Eksportutvalget for fisk, Fiskeridirektoratet, Norges ferskfiskomsetnings landsforening, Opplysningsutvalget for fisk og Statens Ern\u00e6ringsr\u00e5d. Fakta om fisk. Troms\u00f8, 1993."},{"sourceId":"313","description":"Bryggeriindustriens forskningslaboratorium. Analysedata. Internt notat, 1994. "},{"sourceId":"314","description":"Lie \u00d8, Lied E, Maage A, Njaa L and Sandnes K. Nutrient content in fish and shellfish. Fiskeridirektoratets Skrifter Serie Ern\u00e6ring 6(2):83-105, 1994."},{"sourceId":"315","description":"Norsk Kj\u00f8tt. N\u00e6ringsinnhold i lam, storfe og svin. Analyseprosjekt, 1995."},{"sourceId":"316","description":"Fiskeridirektoratets ern\u00e6ringsinstitutt. Analysedata for norsk laks 1997-1999 og for skalldyr 1991. Interne notater."},{"sourceId":"317","description":"Fjordland. Analyseprosjekt 2007-2008. Analyser av middagsretter. Interne notater."},{"sourceId":"318","description":"Opplysningskontoret for kj\u00f8tt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekj\u00f8tt. Publisert rapport; \u00abAnalyser av svinekj\u00f8tt 2009\u00bb. "},{"sourceId":"319","description":"Opplysningskontoret for kj\u00f8tt. Analyseprosjekt 2009-2010. Analyser av lam og storfekj\u00f8tt. Intern rapport."},{"sourceId":"320","description":"Personlig meddelelse. Ammar Ali Hassan, Senter for samisk helseforskning, Institutt for samfunnsmedisin, Universitetet i Troms\u00f8, 2011."},{"sourceId":"321a","description":"NIFES, Nasjonalt institutt for ern\u00e6rings- og sj\u00f8matforskning, vektet verdi\/ vurdert. "},{"sourceId":"321b","description":"NIFES, Nasjonalt institutt for ern\u00e6rings- og sj\u00f8matforskning. Sj\u00f8matdatabasen, 12.07.2010"},{"sourceId":"321c","description":"NIFES, Nasjonalt institutt for ern\u00e6rings- og sj\u00f8matforskning. Sj\u00f8matdatabasen, 25.10.2012"},{"sourceId":"321d","description":"NIFES, Nasjonalt institutt for ern\u00e6rings- og sj\u00f8matforskning. Sj\u00f8matdatabasen, 05.11.2013"},{"sourceId":"321e","description":"Havforskningsinstituttet, Sj\u00f8matdatabasen, 2020"},{"sourceId":"321f","description":"Havforskningsinstituttet, Sj\u00f8matdata, 2022, https:\/\/sjomatdata.hi.no"},{"sourceId":"321g","description":"Havforskningsinstituttet, Sj\u00f8matdata, 2023, https:\/\/sjomatdata.hi.no"},{"sourceId":"321h","description":"Havforskningsinstituttet, Sj\u00f8matdata, 2024, https:\/\/sjomatdata.hi.no"},{"sourceId":"321i","description":"Havforskningsinstituttet, Sj\u00f8matdata, 2025, https:\/\/sjomatdata.hi.no"},{"sourceId":"322","description":"Triumf, EC., Purchas, RW., Mielnik, M., Maehre, HK., Elvevoll, E., Slinde, E., Egelandsdal, B. Composition and some quality characteristics of the longissimus muscle of reindeer in Norway compared to farmed New Zealand red deer. Meat Science 90(2012), 122-129."},{"sourceId":"323","description":"Egelandsdal, B. et.al (2017). Identifisering av det sunneste storfekj\u00f8ttet (2013-2017)."},{"sourceId":"324","description":"Animalia. Utredningsprosjekt 2017. Analyser av 72 svinelever (samlepr\u00f8ver av totalt 308 svinelever) og 22 leverpostei. "},{"sourceId":"325","description":"Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018."},{"sourceId":"326","description":"Orkla, Nortura, Animalia. Utredningsprosjekt 2019. Analyser av vitamin A i 18 leverposteier og beregninger av vitamin A i svinelever."},{"sourceId":"327","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 230 (Mattilsynet. Analyser av vitamin A i leverpostei, 2019-2020. Internt notat.) og referanse 326 (Orkla, Nortura, Animalia. Utredningsprosjekt 2019. Analyser av vitamin A i 18 leverposteier og beregninger av vitamin A i svinelever."},{"sourceId":"328","description":"Yilmaz, HO., Arslan, M. Teff: Nutritional Compounds and Effects on Human Health. Acta Scientific Medical Sciences 2.9(2018), 15-18."},{"sourceId":"329","description":"Svarc, PL, Jensen, MB, Langwagen, M., Poulsen, A., Trolle, E, Jacobsen, J. Nutrient content in plant-based protein products intended for food composition databases. Journal of Food Composition and Analysis, 106(2022). Nettversjon, https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0889157521005329?via%3Dihub"},{"sourceId":"330","description":"Animalia, Nortura, Kj\u00f8tt- og fj\u00f8rfebransjens landsforbund, MatPrat, Universitetet i Oslo og Mattilsynet (2024). Nye n\u00e6ringsstoffanalyser av storfekj\u00f8tt 2020-2022. Publisert rapport, https:\/\/animalia.no\/globalassets\/kosthold-og-ernaring---bilder-og-dokumenter\/naringsstoffanalyser-av-storfe-2020-2022.pdf"},{"sourceId":"331","description":"Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ern\u00e6ringsvitenskap."},{"sourceId":"332","description":"Animalia, Nortura, Kj\u00f8tt- og fj\u00f8rfebransjens landsforbund, MatPrat, Universitetet i Oslo og Mattilsynet (2024). N\u00e6ringsstoffanalyser av svin 2022-2023. Publisert rapport, https:\/\/animalia.no\/contentassets\/dc7d25d948134f1d9f25fd6a657f96ad\/251444-animalia-naringsstoffanalyser-svin-02.pdf"},{"sourceId":"333","description":"Aakre, I., Tveit, IB., Myrmel, LS., Fj\u00e6re, E., Ballance, S., Rosendal-Riise, H.: Bioavailability of iodine from a meal consisting of sushi and a wakame seaweed salad\u2014A randomized crossover trial. Food Science & Nutrition. 2023;00:1\u201311. Nettversjon, https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/full\/10.1002\/fsn3.3689 "},{"sourceId":"334","description":"Animalia, Nortura, Kj\u00f8tt- og fj\u00f8rfebransjens landsforbund, MatPrat, Universitetet i Oslo og Mattilsynet (2023). N\u00e6ringsstoffanalyser av lam 2022-2023. Publisert rapport, https:\/\/animalia.no\/contentassets\/dc7d25d948134f1d9f25fd6a657f96ad\/251443-animalia-naringsstoffanalyser-lam-nettversjon.pdf"},{"sourceId":"335","description":"Carlsen, MH., Kielland, E., Markhus, MW., Dahl, L. Iodine concentration in tap water; mineral water, and coffee. Food & Nutrition Research 2023, 67:9517. http:\/\/dx.doi.org\/10.29219\/fnr.v67.9517"},{"sourceId":"336","description":"Reksten, AM, Wiech, M, Aakre, I, Markhus, MW, N\u00f8stbakken, OJ, Hannisdal, R, Madsen, L, Dahl, L. Exploring the nutrient composition of various shellfish available in Norway and their role in providing key nutrients. Journal of Food Composition and Analysis, 128 (2024). https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jfca.2024.106003"},{"sourceId":"40","description":"Eldre data, ukjent kilde. "},{"sourceId":"400a","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2008.05.05. "},{"sourceId":"400b","description":"Omregnet verdi fra referanse 400a: Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2008.05.05. "},{"sourceId":"400c","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2013.01.10. "},{"sourceId":"400d","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2014.01.03. "},{"sourceId":"400e","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09. "},{"sourceId":"400f","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2016.02.17. "},{"sourceId":"400g","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2017.12.15. "},{"sourceId":"400h","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2020-01-16. "},{"sourceId":"400i","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2021-05-03. Nettversjon, https:\/\/soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se\/"},{"sourceId":"400j","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2022-05-24. Nettversjon, https:\/\/soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se\/"},{"sourceId":"400k","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, https:\/\/soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se\/"},{"sourceId":"400l","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2024-05-29. Nettversjon, https:\/\/soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se\/"},{"sourceId":"400m","description":"Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2025-06-09. Nettversjon, https:\/\/soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se\/"},{"sourceId":"410a","description":"Institutet f\u00f6r h\u00e4lsa och v\u00e4lf\u00e4rd. Fineli livsmedelsdatabasen, versjon 9 (2008)."},{"sourceId":"410b","description":"Omregnet verdi fra referanse 410a: Institutet f\u00f6r h\u00e4lsa och v\u00e4lf\u00e4rd. Fineli livsmedelsdatabasen, versjon 9 (2008). "},{"sourceId":"410c","description":"Institutet f\u00f6r h\u00e4lsa och v\u00e4lf\u00e4rd. Fineli livsmedelsdatabasen, versjon 14 (2011). "},{"sourceId":"410d","description":"Institutet f\u00f6r h\u00e4lsa och v\u00e4lf\u00e4rd. Fineli livsmedelsdatabasen, versjon 16 (2013). "},{"sourceId":"410e","description":"Institutet f\u00f6r h\u00e4lsa och v\u00e4lf\u00e4rd. Fineli livsmedelsdatabasen, versjon 18 (2017). "},{"sourceId":"410f","description":"Institutet f\u00f6r h\u00e4lsa och v\u00e4lf\u00e4rd. Fineli livsmedelsdatabasen, versjon 20 (2019). Nettversjon, http:\/\/www.fineli.fi\/index.php?lang=sv"},{"sourceId":"420a","description":"Danmarks F\u00f8devareforskning. F\u00f8devaredatabanken, versjon 7.01 (2009). "},{"sourceId":"420b","description":"Omregnet verdi fra referanse 420a: Danmarks F\u00f8devareforskning. F\u00f8devaredatabanken, versjon 7.01. (2009). "},{"sourceId":"420c","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 1. (2015). "},{"sourceId":"420d","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 2. (2016). "},{"sourceId":"420e","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 3. (2017). "},{"sourceId":"420f","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 3.7. (2019). Nettversjon, http:\/\/frida.fooddata.dk"},{"sourceId":"420g","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 420f: F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken,  Frida versjon 3.7. (2019). Nettversjon, http:\/\/frida.fooddata.dk"},{"sourceId":"420h","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 4.1. (2022). Nettversjon, http:\/\/frida.fooddata.dk"},{"sourceId":"420i","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 5.1. (2023). Nettversjon, http:\/\/frida.fooddata.dk"},{"sourceId":"420j","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 5.2. (2024). Nettversjon, http:\/\/frida.fooddata.dk"},{"sourceId":"420k","description":"F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 5.4. (2025). Nettversjon, http:\/\/frida.fooddata.dk"},{"sourceId":"430a","description":"French Agency for Food, Environmental and Occupational Health safety. French food composition table - Ciqual 2012. "},{"sourceId":"430b","description":"French Agency for Food, Environmental and Occupational Health safety. French food composition table - Ciqual 2017. "},{"sourceId":"430c","description":"French Agency for Food, Environmental and Occupational Health safety. French food composition table - Ciqual 2020. Nettversjon, https:\/\/ciqual.anses.fr\/"},{"sourceId":"440a","description":"The Icelandic Food Composition Database, ISGEM (2009). Nettversjon, http:\/\/www.matis.is\/ISGEM\/en\/search\/"},{"sourceId":"450a","description":"Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson\u2019s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry."},{"sourceId":"450b","description":"Omregnet verdi fra referanse 450a: Food Standards Agency (2002). McCance and Widdowson\u2019s The Composition of Foods, Sixth summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry. "},{"sourceId":"450c","description":"Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry."},{"sourceId":"450d","description":"Food Databanks National Capability (2021). Food Databanks National Capability (FDNC) extended dataset based on PHE\u2019s McCance and Widdowson\u2019s Composition of Foods Integrated Dataset. Nettversjon, https:\/\/quadram.ac.uk\/UKfoodcomposition\/\u00a0 "},{"sourceId":"460a","description":"US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA Nutrient Database for Standard Reference, versjon 18 (2005). "},{"sourceId":"460b","description":"US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA Nutrient Database for Standard Reference, versjon 23 (2010). "},{"sourceId":"460c","description":"Omregnet verdi fra referanse 460b: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA Nutrient Database for Standard Reference, versjon 23 (2010). "},{"sourceId":"460d","description":"U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 24 (2011). Nutrient Data Laboratory Home Page"},{"sourceId":"460e","description":"U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 25 (2012). Nutrient Data Laboratory Home Page"},{"sourceId":"460f","description":"U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 27 (2014). Nutrient Data Laboratory Home Page"},{"sourceId":"460g","description":"U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page"},{"sourceId":"460h","description":"U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/"},{"sourceId":"470a","description":"National Institute for Public Health and the Environment. NEVO online, versjon 2010\/2.0. "},{"sourceId":"470b","description":"National Institute for Public Health and the Environment. NEVO online, versjon 2013\/4.0. "},{"sourceId":"470c","description":"National Institute for Public Health and the Environment. NEVO online, versjon 2016\/5.0."},{"sourceId":"470d","description":"National Institute for Public Health and the Environment. NEVO online, versjon 2023\/580. http:\/\/nevo-online.rivm.nl\/"},{"sourceId":"480a","description":"Swiss Federal Office of Public Health. Swiss Food Composition Database. Versjon 5.0. (2013). Nettversjon, http:\/\/www.naehrwertdaten.ch"},{"sourceId":"480b","description":"Swiss Federal Office of Public Health. Swiss Food Composition Database. Versjon 7.0. (2025). Nettversjon, http:\/\/www.naehrwertdaten.ch"},{"sourceId":"490a","description":"Instituto Nazionale di Recerca per gli Alimenti e la Nutrizione. Tabelle dicomposizione degli alimenti. Nettversjon, http:\/\/nut.entecra.it\/646\/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html"},{"sourceId":"50","description":"Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert."},{"sourceId":"500a","description":"Standard Tables of Food Composition in Japan. Versjon 7 (2015). Nettversjon, www.mext.go.jp\/en\/policy\/science_technology\/policy\/title01\/detail01\/1374030.htm"},{"sourceId":"510a","description":"Spanish Food Composition Database. BEDCA v.2.1. Nettversjon, https:\/\/www.bedca.net\/bdpub\/index_en.php"},{"sourceId":"520a","description":"New Zealand Food Composition Database 2024. New Zealand Food Composition Database Online Search. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health. https:\/\/www.foodcomposition.co.nz\/search"},{"sourceId":"530a","description":"NutriData food composition database, version 13, tka.nutridata.ee, 2024."},{"sourceId":"530b","description":"NutriData food composition database, version 15, tka.nutridata.ee, 2025."},{"sourceId":"540a","description":"Czech Centre for Food Composition Database: Czech Food Composition Database, Version 9.24, http:\/\/www.nutridatabaze.cz\/"},{"sourceId":"550a","description":"Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy (BDA V1-2022), https:\/\/bda.ieo.it\/?page_id=23&lang=en"},{"sourceId":"600","description":"Hansen K, Knuthsen P, Saxholt, E. N\u00e6ringsstofindhold i chips. F\u00f8devaredirektoratet, S\u00f8borg, 2001."},{"sourceId":"601","description":"Gard, C., Mattisson, I., Staffas, A., \u00c5strand, C. Fullkorn, b\u00f6nor och \u00e4gg \u2013 analys av n\u00e4rings\u00e4mnen [Rapport 2-2010]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2010. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2010\/2010_livsmedelsverket_2_agg_bonor_fullkorn.pdf"},{"sourceId":"602","description":"Pearson, M., Engman, J., Rundberg, B., von Malmborg, A., Wretling, S., \u00d6hrvik V. Gr\u00f6nsaker och rotfrukter \u2013 analys av n\u00e4rings\u00e4mnen [Rapport 10-2013]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2013. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2013\/2013_livsmedelsverket_10_gronsaker_och_rotfrukter_analys_av_naringsamnen.pdf"},{"sourceId":"603","description":"\u00d6hrvik, V., Engman, J., von Malmborg, A., Wretling, S. K\u00f6tt - analys av n\u00e4rings\u00e4mnen - hjort, lamm, n\u00f6tdjur, ren, r\u00e5djur, vildsvin och kalkon [Rapport 24-2013]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2013. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2013\/2013_livsmedelsverket_24_kott_analys_av_naringsamnen.pdf"},{"sourceId":"604","description":"Department of Health. Nutrient analysis of fish and fish products. Summary report. Department of Health, London, 2013. Nettversjon, https:\/\/www.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/167921\/Nutrient_analysis_of_fish_and_fish_products_-_Summary_Report.pdf"},{"sourceId":"605","description":"Livsmedelss\u00e4kerh\u00e4tsverket (Evira) (2015). Fiberanalyser, forel\u00f8pig upubliserte resultater."},{"sourceId":"606","description":"\u00d6hrvik, V., Engman, J., Gr\u00f6nholm, R., Staffas, A., Strandler, HS,. von Malmborg, A. Gr\u00f6nsaker, svamp och frukt - analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. [Rapport 3-2016]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2016\/gronsaker-svamp-och-frukt---analys-av-naringsamnen---rapport-3_2016.pdf"},{"sourceId":"607","description":"\u00d6hrvik, V., Engman, J., Gr\u00f6nholm, R., Staffas, A., Strandler, HS,. von Malmborg, A. Drycker - analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. [Rapport 20-2015]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2015. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2015\/drycker---analys-av-naringsamnen---rapport-20_2015.pdf"},{"sourceId":"608","description":"Department of Health. Nutrient analysis of a range of processed foods with particular reference to trans fatty acids. Summary report. Department of Health, London, 2013. Nettversjon, https:\/\/www.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/167938\/Summary_Report.pdf"},{"sourceId":"609","description":"\u00d6hrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., \u00c5strand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2012\/fish-shellfish-and-fish-products---analysis-of-nutrients-rapport-1-2012.pdf"},{"sourceId":"60a","description":"Vurdert som nullverdi n\u00e5r analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden)."},{"sourceId":"60b","description":"Analysert verdi er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden). Resultatet faller utenfor metodens akkrediteringsomr\u00e5de."},{"sourceId":"60c","description":"Beregnet\u00a0verdi ut fra at resultatet ligger mellom deteksjonsgrensen og kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden), og innholdet er derfor beregnet til \u00e5 v\u00e6re halvparten av kvantifiseringsgrensen."},{"sourceId":"610","description":"Public Health England. Nutrient analysis of fresh and processed fruit and vegetables with respect to fibre. Analytical report. Public Health England, London, 2017. Nettversjon, https:\/\/www.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/603483\/fruit_and_vegetable_survey_2015_analytical_report.pdf"},{"sourceId":"611a","description":"Jacobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C.W., Saxholt, E., Ygil, K.H., Trolle, E. N\u00e6ringsstofindhold i mel, gryn, kerner og fr\u00f8. DTU F\u00f8devareinstituttet, 2019. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/-\/media\/Institutter\/Foedevareinstituttet\/Publikationer\/Pub-2019\/Rapport-Naeringsstofindhold-i-mel-gryn-kerner-og-froe.ashx?la=da&hash=37D0F8E4B1911C126767A3D5BE82797050DCC815"},{"sourceId":"611b","description":"Beregnet gjennomsnitt fra referanse 611a: Jacobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C.W.,  Saxholt, E., Ygil, K.H., Trolle, E. N\u00e6ringsstofindhold i mel, gryn, kerner og fr\u00f8. DTU  F\u00f8devareinstituttet, 2019. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/ \/media\/Institutter\/Foedevareinstituttet\/Publikationer\/Pub-2019\/Rapport Naeringsstofindhold-i-mel-gryn-kerner-og froe.ashx?la=da&hash=37D0F8E4B1911C126767A3D5BE82797050DCC815 "},{"sourceId":"612","description":"Pastell, H., Kollander, B., Valsta, L., J\u00e4rvinen, J. Are gluten-free products a healthier alternative? A pilot study on nutrients and heavy metals. Nordic Council of Ministers, 2021. Nettversjon, https:\/\/pub.norden.org\/temanord2021-516\/temanord2021-516.pdf"},{"sourceId":"613","description":"Department of Health. Nutrient analysis of fruit and vegetables. Summary report. Department of Health, London, 2013. Nettversjon, https:\/\/assets.publishing.service.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/167942\/Nutrient_analysis_of_fruit_and_vegetables_-_Summary_Report.pdf"},{"sourceId":"614","description":"Axelsson, C., Sipinen, JP. N\u00f6tter, fr\u00f6n och gryn 2018 - analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2018. Nettversjon, https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/pm\/2020\/pm-2020-notter-fron-och-gryn-2018.pdf"},{"sourceId":"615","description":"Axelsson, C., Sipinen, JP. Barnmat 2019. Analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2021. Nettversjon,https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/pm\/2021\/pm-2021-barnmat-2019-analys-av-naringsamnen.pdf"},{"sourceId":"616","description":"Jacobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Poulsen, A., Trolle, E. N\u00e6ringsstofindhold i b\u00e6lgfrukter. DTU F\u00f8devareinstitutet, 2023. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/-\/media\/institutter\/foedevareinstituttet\/publikationer\/pub-2023\/naeringsstofindhold-i-baelgfrugter_070823.pdf"},{"sourceId":"617","description":"Jacobsen, J., Danielsen, M., Poulsen, A., Trolle, E. N\u00e6ringsstofindhold i frosne frugter og gr\u00f8ntsager. DTU F\u00f8devareinstitutet, 2023. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/-\/media\/institutter\/foedevareinstituttet\/publikationer\/pub-2023\/rapport-naeringsstofindhold-i-frosne-frugter-og-groentsager.pdf"},{"sourceId":"618","description":"Jacobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Poulsen, A., Trolle, E. N\u00e6ringsstofindhold i frugter. DTU F\u00f8devareinstitutet, 2023. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/-\/media\/institutter\/foedevareinstituttet\/publikationer\/pub-2023\/rapport-naeringsstofindhold-i-frugter.pdf"},{"sourceId":"619","description":"Jacobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Svarc, P.L., Poulsen, A., Trolle, E. N\u00e6ringsstofindhold i plantedrikke. DTU F\u00f8devareinstitutet, 2022. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/-\/media\/institutter\/foedevareinstituttet\/publikationer\/pub-2023\/rapport-om-plantedrikke-final_221205.pdf"},{"sourceId":"61a","description":"Beregnet verdi for energi med f\u00f8lgende faktorer for hhv protein 17, fett 37, karbohydrat 17, kostfiber 8 og alkohol 29 kJ\/g."},{"sourceId":"61b","description":"Beregnet verdi for energi med f\u00f8lgende faktorer for hhv protein 4, fett 9, karbohydrat 4, kostfiber 2 og alkohol 7 kcal\/g."},{"sourceId":"620","description":"Bysted, A., Trolle, E., Jacobsen, J. N\u00e6ringsstofindhold i mejeriprodukter 2010-2012. DTU F\u00f8devareinstituttet, 2021. Nettversjon, https:\/\/www.food.dtu.dk\/-\/media\/institutter\/foedevareinstituttet\/publikationer\/pub-2021\/rapport-naeringsstofindhold-i-mejeriprodukter-2010-2012.pdf?la=da&hash=769B68D07107760199D0BDB4A074288B46CF6534"},{"sourceId":"621","description":"Livsmedelsverket. Snacks, s\u00f6tsaker och dryck 2022 Analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2023. Nettversjon, https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/pm\/2023\/pm-2023-pm-snacks-sotsaker-och-dryck-2022-analys-av-naringsamnen.pdf"},{"sourceId":"622","description":"Livsmedelsverket. Spannm\u00e5ls- och potatisprodukter 2021. Analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. Livsmedelsverket, Uppsala, 2023. Nettversjon, https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/pm\/2023\/pm-2023-spannmals-och-potatisprodukter-2022.pdf"},{"sourceId":"623","description":"Arnemo, M., Mattisson, I., Staffas, A., Strandler, HS. \u00c4lgk\u00f6tt - analys av n\u00e4rings\u00e4mnen [Rapport 18-2008]. Livsmedelsverket, Uppsala 2008. Nettversjon, https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/rapporter\/2008\/2008_livsmedelsverket_-naringsamnen_i_algkott_.pdf"},{"sourceId":"624","description":"Arnemo, M., Jorhem, L., Johansson, S., Mattisson, I., Wretling, S., \u00c5strand, C. Nutrient analysis of dairy products and vegetarian dishes [Rapport 6-2007]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2007. Nettversjon, https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/contentassets\/7c1f7557aff542ebb0ac6f0941248150\/2007_06_nutrient_analysis_of_dairy_foods_and_vegetarian_dishes.pdf"},{"sourceId":"625","description":"Axelsson, C., Siponen, J. P. Mejeri 2016. Analys av n\u00e4rings\u00e4mnen. Livsmedelsverket, Uppsala. Nettversjon, https:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/publikationsdatabas\/pm\/2020\/pm-2020-mejeri-2016.pdf"},{"sourceId":"65","description":"Beregnet som summen av preformert niacin (varierer avhengig av matvaregruppe) og niacinaktivitet fra tryptofan. "},{"sourceId":"70","description":"Beregnet ut fra spesifikk faktor for fettsyrer i totalfett."},{"sourceId":"701G","description":"Aggregert verdi fra forskjellige matvarer"},{"sourceId":"71","description":"Beregnet ut fra prosentvist innhold av fett i lignende matvare."},{"sourceId":"72","description":"Melkefettsyrer beregnet ut fra spesifikke faktorer (fra intern standard fettsyrefordeling) multiplisert med total fettsyremengde (fettinnhold x fettsyrefaktor 0,945)."},{"sourceId":"73a","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 108b: Data levert av industrien til Matvaretabellen 2015, analysert verdi."},{"sourceId":"73b","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 216: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2009. Div. fiskeslag. Publisert rapport (2012); \"Nutritional composition of selected wild and farmed raw fish\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/nutritional-composition-of-selected-wild-and-farmed-raw-fish-2006-2008"},{"sourceId":"73c","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 207: Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"73d","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 208: Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2001-2002. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"73e","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 321d: NIFES, Nasjonalt institutt for ern\u00e6rings- og sj\u00f8matforskning. Sj\u00f8matdatabasen, 05.11.2013"},{"sourceId":"73f","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page"},{"sourceId":"73g","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 400e: Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09. "},{"sourceId":"73h","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 604: Department of Health. Nutrient analysis of fish and fish products. Summary report. Department of Health, London, 2013. Online version, https:\/\/www.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/167921\/Nutrient_analysis_of_fish_and_fish_products_-_Summary_Report.pdf"},{"sourceId":"73i","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 218: Mattilsynet og Helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2012-2013. Barnegr\u00f8ter. Publisert rapport (2013); \u00abN\u00e6ringsstoffanalyser av utvalgte barnegr\u00f8ter 2012\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoffanalyser-av-utvalgte-barnegroter-2013"},{"sourceId":"73j","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 204: Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1996. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"73k","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 609: \u00d6hrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., \u00c5strand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2012\/fish-shellfish-and-fish-products---analysis-of-nutrients-rapport-1-2012.pdf"},{"sourceId":"73l","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 215: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2007-2008. Transfett. Publisert rapport (2013); \u00abTransfettsyrer i importerte oljer, vegetabilsk fett, kavring, kjeks og tillagede produkter\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/transfettsyrer-i-importerte-oljer-vegetabilsk-fett-kavring-kjeks-og-tillagede-produkter-2008"},{"sourceId":"73m","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 210: Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2003-2004. Bakervarer, kjeks, frokostblandinger og matolje. Internt notat."},{"sourceId":"73n","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 318: Opplysningskontoret for kj\u00f8tt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekj\u00f8tt. Publisert rapport; \u00abAnalyser av svinekj\u00f8tt 2009\u00bb. "},{"sourceId":"73o","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 206: Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1999-2000. Poteter, leverpostei, br\u00f8d og barnemat. Internt notat."},{"sourceId":"73p","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 209: Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2002-2003. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"73q","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 319: Opplysningskontoret for kj\u00f8tt. Analyseprosjekt 2009-2010. Analyser av lam og storfekj\u00f8tt. Intern rapport."},{"sourceId":"73r","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 214: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Intern rapport. "},{"sourceId":"73s","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 213: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2004-2005. Kj\u00f8ttprodukter. Intern rapport. "},{"sourceId":"73t","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 308: Blaker B. N\u00e6ringsinnhold i kj\u00f8ttvarer, blod og lever. Intern rapport. Landsforeningen for kosthold og helse. Oslo, 1991."},{"sourceId":"73u","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 211: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2003-2005. Hvetemel. Publisert rapport (2008); \u201dThe nutritional composition of Norwegian white wheat flour, 78\u00a0% extraction\u201d. http:\/\/www.matportalen.no\/verktoy\/matvaretabellen\/article9184.ece\/BINARY\/The+nutritional+composition+of+Norwegian+white+wheat+flour+-+report+%282008%29+%28PDF%29"},{"sourceId":"73v","description":"Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 420c: F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 1. (2015). "},{"sourceId":"74a","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 108b: Data levert av industrien til Matvaretabellen 2015, analysert verdi."},{"sourceId":"74b","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 216: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2009. Div. fiskeslag. Publisert rapport (2012); \"Nutritional composition of selected wild and farmed raw fish\".  https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/nutritional-composition-of-selected-wild-and-farmed-raw-fish-2006-2008"},{"sourceId":"74c","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 207: Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 2000. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"74d","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 208: Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2001-2002. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"74e","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 321d: NIFES, Nasjonalt institutt for ern\u00e6rings- og sj\u00f8matforskning. Sj\u00f8matdatabasen, 05.11.2013"},{"sourceId":"74f","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page"},{"sourceId":"74g","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 400e: Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09. Nettversjon, http:\/\/www7.slv.se\/SokNaringsinnehall"},{"sourceId":"74h","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 604: Department of Health. Nutrient analysis of fish and fish products. Summary report. Department of Health, London, 2013. Online version, https:\/\/www.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/167921\/Nutrient_analysis_of_fish_and_fish_products_-_Summary_Report.pdf"},{"sourceId":"74i","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 218: Mattilsynet og Helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2012-2013. Barnegr\u00f8ter. Publisert rapport (2013); \u00abN\u00e6ringsstoffanalyser av utvalgte barnegr\u00f8ter 2012\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoffanalyser-av-utvalgte-barnegroter-2013"},{"sourceId":"74j","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 204: Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1996. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"74k","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 609: \u00d6hrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., \u00c5strand, C. Fish, shellfish and fish products - analysis of nutrients. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Nettversjon, http:\/\/www.livsmedelsverket.se\/globalassets\/rapporter\/2012\/fish-shellfish-and-fish-products---analysis-of-nutrients-rapport-1-2012.pdf"},{"sourceId":"74l","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 215: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2007-2008. Transfett. Publisert rapport (2013); \u00abTransfettsyrer i importerte oljer, vegetabilsk fett, kavring, kjeks og tillagede produkter\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/transfettsyrer-i-importerte-oljer-vegetabilsk-fett-kavring-kjeks-og-tillagede-produkter-2008"},{"sourceId":"74m","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 210: Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2003-2004. Bakervarer, kjeks, frokostblandinger og matolje. Internt notat."},{"sourceId":"74n","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 318: Opplysningskontoret for kj\u00f8tt. Analyseprosjekt 2008-2009. Analyser av svinekj\u00f8tt. Publisert rapport; \u00abAnalyser av svinekj\u00f8tt 2009\u00bb. "},{"sourceId":"74o","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 206: Statens r\u00e5d for ern\u00e6ring og fysisk aktivitet og Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn. Analyseprosjekt 1999-2000. Poteter, leverpostei, br\u00f8d og barnemat. Internt notat."},{"sourceId":"74p","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 209: Statens n\u00e6ringsmiddeltilsyn og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2002-2003. Div. matvarer. Internt notat."},{"sourceId":"74q","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 319: Opplysningskontoret for kj\u00f8tt. Analyseprosjekt 2009-2010. Analyser av lam og storfekj\u00f8tt. Intern rapport."},{"sourceId":"74r","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 214: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2006-2007. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Intern rapport. "},{"sourceId":"74s","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 213: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2004-2005. Kj\u00f8ttprodukter. Intern rapport. "},{"sourceId":"74t","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 308: Blaker B. N\u00e6ringsinnhold i kj\u00f8ttvarer, blod og lever. Intern rapport. Landsforeningen for kosthold og helse. Oslo, 1991."},{"sourceId":"74u","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 211: Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Analyseprosjekt 2003-2005. Hvetemel. Publisert rapport (2008); \u201dThe nutritional composition of Norwegian white wheat flour, 78\u00a0% extraction\u201d. "},{"sourceId":"74v","description":"Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 420c: F\u00f8devareinstituttet. F\u00f8devaredatabanken, Frida versjon 1. (2015). "},{"sourceId":"80","description":"Beregnet ut fra summering av mono-\/disakkarider og stivelse."},{"sourceId":"81","description":"Beregnet ut fra summering av glukose, fruktose, laktose, maltose og sukrose."},{"sourceId":"82","description":"Beregnet ut fra spesifikk proteinfaktor"},{"sourceId":"83","description":"Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 \/1000."},{"sourceId":"84","description":"Beregnet ut fra spesifikk omregningsfaktor for alkohol. "},{"sourceId":"85","description":"Beregnet som summen av retinol + 1\/12 betakaroten."},{"sourceId":"86","description":"Beregnet ut fra faktor 0,005 \u00b5g vitamin D\/g fett i kremfl\u00f8te."},{"sourceId":"87a","description":"Beregnet ut fra estimert vitamintap (betakaroten, retinol, vitamin D, tokoferol, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12, vitamin C) ved varmebehandling. "},{"sourceId":"87b","description":"Beregnet ut fra estimert vitamintap (tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12) ved varmebehandling."},{"sourceId":"88","description":"Beregnet som standardverdi for natrium i tillagede matvarer. "},{"sourceId":"89","description":"Beregnet ut fra prosentvis innhold av t\u00f8rrstoff i lignende matvare."},{"sourceId":"90","description":"Aske beregnet ved differanse"},{"sourceId":"91","description":"Vann beregnet ved differanse"},{"sourceId":"92","description":"KBS (2019). Universitetet i Oslo\r\n"},{"sourceId":"93","description":"KBS (2020), Universitetet i Oslo"},{"sourceId":"94","description":"KBS (2023). Universitetet i Oslo"},{"sourceId":"95","description":"Beregnet tryptofaninnhold fra protein basert p\u00e5 faktorer."},{"sourceId":"96","description":"Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare"},{"sourceId":"97","description":"KBS (2024). Universitetet i Oslo"},{"sourceId":"988","description":"UTG\u00c5TT Animalia, Nortura, Kj\u00f8tt- og fj\u00f8rfebransjens landsforbund, MatPrat, Universitetet i Oslo og Mattilsynet (2022). Nye n\u00e6ringsstoffanalyser av storfe. Internt notat."},{"sourceId":"989","description":"UTG\u00c5TT Animalia, Nortura, Kj\u00f8tt- og fj\u00f8rfebransjens landsforbund, MatPrat, Universitetet i Oslo og Mattilsynet (2023). Nye n\u00e6ringsstoffanalyser av lam og svin. Internt notat."},{"sourceId":"990","description":"UTG\u00c5TT Beregnet gjennomsnitt fra referanse 227a: Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Publisert rapport (2018): \"N\u00e6ringsstoffer og tungmetaller i kj\u00f8ttp\u00e5legg\", https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-kjottpalegg-2018"},{"sourceId":"991","description":"UTG\u00c5TT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2021-05-03. Nettversjon, http:\/\/www7.slv.se\/SokNaringsinnehall"},{"sourceId":"992","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Fiskeprodukter. Publisert rapport (2016): \"N\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser av fiskeprodukter\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-og-tungmetaller-i-fiskeprodukter-2016"},{"sourceId":"993","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kj\u00f8ttp\u00e5legg. Publisert rapport (2018): \"N\u00e6ringsstoffer og tungmetaller i kj\u00f8ttp\u00e5legg\", https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-kjottpalegg-2018"},{"sourceId":"994","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kornvarer. Publisert rapport (2018): \u00abN\u00e6ringstoff og\u00a0tungmetaller, akrylamid og mykotoksin i br\u00f8d, knekkebr\u00f8d og frokostblandinger\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyse-brod-knekkebrod-frokostblander"},{"sourceId":"995","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Risprodukter. Publisert rapport (2018): \"Analyser av arsen, tungmetaller og n\u00e6ringsstoffer i risprodukter 2018\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/arsen-og-tungmetaller-risprodukter-2018"},{"sourceId":"996","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kj\u00f8ttprodukter. Publisert rapport (2019): \u00abN\u00e6ringsstoff- og tungmetallanalyser i kj\u00f8ttprodukter\u00bb. https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/naeringsstoff-og-miljogiftanalyser"},{"sourceId":"997","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2019-2021. Kornprodukter. Publisert rapport (2021): \"Analyse av n\u00e6ringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-kornprodukter-2021"},{"sourceId":"998","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2020-2021. Plantebaserte produkter. Publisert rapport (2022): \"Analyse av n\u00e6ringsstoffer og u\u00f8nskede stoffer i plantebaserte middagsprodukter og drikker\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-plantebasert-mat-og-drikke"},{"sourceId":"999","description":"UTG\u00c5TT Mattilsynet. Analyseprosjekt 2022. Analyse av n\u00e6ringsstoffer og u\u00f8nskede stoffer i vegan- og fiskep\u00e5legg, tran, pepperoni og t\u00f8rket frukt. Publisert rapport (2022): \"Analyse av n\u00e6ringsstoffer og u\u00f8nskede stoffer i vegan- og fiskep\u00e5legg, tran, pepperoni og t\u00f8rket frukt\". https:\/\/www.mattilsynet.no\/mat-og-drikke\/uonskede-stoffer-i-mat\/miljogifter\/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer\/analyser-av-vegan-og-fiskepalegg-2022"},{"sourceId":"MI0001","description":"Carbohydrate, Regulation (EU) 1169\/2011, calculated from available carbohydrate and polyols   (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + POLYL[g])"},{"sourceId":"MI0001b","description":"Carbohydrate, EC Nutrition Labelling Directive, calculated from available carbohydrate and polyols   (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + DEXTN[g]+ POLYL[g])"},{"sourceId":"MI0002","description":"Oppskriften er beregnet etter EuroFIRs retningslinjer for oppskriftsberegning"},{"sourceId":"MI0003","description":"Recipe level calculation procedure"},{"sourceId":"MI0004","description":"Ingredient level calculation procedure"},{"sourceId":"MI0005","description":"Other recipe calculation procedure"},{"sourceId":"MI0006","description":"Mixed level calculation procedure"},{"sourceId":"MI0101","description":"Energy calculated according to Southgate (kcal)   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 3.75*CHO[MSE] + 9*FAT[g] + 7*ALC[g])"},{"sourceId":"MI0102","description":"Energy calculated according to Atwater (kcal, general factors)   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*CHOT[g] + 9*FAT[g] + 7*ALC[g])"},{"sourceId":"MI0103","description":"Energy calculated according to Codex Alimentarius (kcal)   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*CHO[g] + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g])"},{"sourceId":"MI0104","description":"Energy calculated according to Codex Alimentarius (kJ)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*CHO[g] + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g])"},{"sourceId":"MI0105","description":"Energy calculated according to Southgate (kJ)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 16*CHO[MSE] + 37*FAT[g] + 29*ALC[g])"},{"sourceId":"MI0106","description":"Energy calculated according to Atwater (specific factors)   (ENERCC[kcal] = <MI0106_P1>*PROT[g] + <MI0106_P2>*CHOT[g] + <MI0106_P3>*FAT[g] + <MI0106_P4>*ALC[g])"},{"sourceId":"MI0107","description":"Energy calculated according to Nutrition Labelling Directive 90\/496\/EEC (kJ)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*CHO[g] + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*FIBT[g])"},{"sourceId":"MI0108","description":"Energy calculated according to Nutrition Labelling Directive 90\/496\/EEC (kcal)   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*CHO[g] + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*FIBT[g])"},{"sourceId":"MI0109","description":"Energy calculated according to Nutrition Labelling Directive 90\/496\/EEC (kJ, polydextrose exception)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*CHO[g] + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 5*POLYDEXS[g])"},{"sourceId":"MI0110","description":"Energy calculated according to Nordic Nutrition Recommendations (kJ)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*CHO[g] + 37*FAT[g] + 8*FIBT[g] + 29*ALC[g])"},{"sourceId":"MI0111","description":"Energy calculated according to Atwater (kJ, general factors)   (ENERCJ[kJ] = (17 * PROT[g]) + (17 * CHOT[g]) + (38 * FAT[g]) + (30 * ALC[g]))"},{"sourceId":"MI0112","description":"Energy calculated according to Nutrition Labelling Directive 90\/496\/EEC (kcal, NCF protein exception)   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g])"},{"sourceId":"MI0113","description":"Energy calculated according to Nutrition Labelling Directive 90\/496\/EEC (kJ, NCF protein exception)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])"},{"sourceId":"MI0114","description":"Energy calculated according to Regulation (EU) 1169\/2011 (kJ)   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])"},{"sourceId":"MI0115","description":"Energy calculated according to Regulation (EU) 1169\/2011 (kcal)   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 2*FIBT[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g])"},{"sourceId":"MI0116","description":"Energy calculated according to adapted factors (kJ)   (ENERCJ[kJ] = (16.7 * PROT[g]) + (37.4 * FAT[g]) + (16.7 * CHO[g]) + (28.9 * ALC[g]))"},{"sourceId":"MI0117","description":"Energy (kcal) calculated from energy (kJ) as kJ\/4.18   (ENERCC[kcal] = ENERCJ[kJ]\/4.18)"},{"sourceId":"MI0118","description":"Energy calculated according to Regulation (EU) 1169\/2011 (kJ, NCF protein exception)"},{"sourceId":"MI0119","description":"Energy calculated according to Regulation (EU) 1169\/2011 (kcal, NCF protein exception)"},{"sourceId":"MI0120","description":"Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 \/1000"},{"sourceId":"MI0121","description":"Protein calculated from amino acid nitrogen"},{"sourceId":"MI0122","description":"Protein calculated from protein nitrogen   (PROT[g] = <NCF> * (NT[g] - NNP[g]))"},{"sourceId":"MI0123","description":"Protein calculated from total nitrogen   (PROT[g] = NT[g] * <NCF>)"},{"sourceId":"MI0124","description":"Protein calculated as the sum of individual amino acids   (PROT[g] = AAE8[mg] + ALA[mg] + ARG[mg] + ASN[mg] + ASP[mg] + CYS[mg] + GLU[mg] + GLN[mg] + GLY[mg] + HIS[mg] + HYP[mg] + PRO[mg] + SER[mg] + TYR[mg] + VAL[mg])"},{"sourceId":"MI0125","description":"Protein, animal, calculated from total protein using a conversion factor for each individual food"},{"sourceId":"MI0126","description":"Protein, plant, calculated by difference from total protein"},{"sourceId":"MI0127","description":"Nitrogen, total, calculated from protein using specific NCF   (NT[g] = PROT[g] \/ <NCF>)"},{"sourceId":"MI0128","description":"Protein, animal, calculated by difference from total protein"},{"sourceId":"MI0131","description":"Carbohydrate, total, calculated by difference, generic, organic acids not considered   (CHOT[g] = 100 - ( PROT[g] + FAT[g] + WATER[g] + ALC[g] + ASH[g] ))"},{"sourceId":"MI0141","description":"Vann beregnet ved differanse (fra t\u00f8rrstoff)"},{"sourceId":"MI0142","description":"Vann beregnet ved differanse"},{"sourceId":"MI0143","description":"Dry matter calculated from water content   (DRYMAT[g] = 100 - WATER[g])"},{"sourceId":"MI0144","description":"Water by difference, organic acids considered   (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - OA[g] - ALC[g] - FIBT[g] - ASH[g])"},{"sourceId":"MI0151","description":"Sugar calculated as the sum of  individual mono-, di-, and tri-saccharides   (SUGAR[g] = ARAS[g] + FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g] + MANS[g] + RIBS[g] + XYLS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g] + TRES[g] + MALTRS[g] + RAFS[g])"},{"sourceId":"MI0153","description":"Sugar calculated as the sum of total mono- and di-saccharides   (SUGAR[g] = MNSAC[g] + DISAC[g])"},{"sourceId":"MI0154","description":"Sugar calculated by difference"},{"sourceId":"MI0155","description":"Disaccharides calculated as sum of individual disaccharides"},{"sourceId":"MI0156","description":"Monosaccharides calculated as sum of individual monosaccharides"},{"sourceId":"MI0161","description":"Starch by difference   (STARCH[g] = CHO[g] - SUGAR[g])"},{"sourceId":"MI0164","description":"Glucose calculated by difference from total sugars minus individual mono and disaccharides"},{"sourceId":"MI0165","description":"Galactose calculated by difference from total sugars minus individual mono and disaccharides"},{"sourceId":"MI0166","description":"Fructose calculated by difference from total sugars minus individual mono and disaccharides"},{"sourceId":"MI0167","description":"Lactose calculated by difference from total sugars minus individual mono and disaccharides"},{"sourceId":"MI0168","description":"Maltose calculated by difference from total sugars minus individual mono and disaccharides"},{"sourceId":"MI0169","description":"Saccharose calculated by difference from total sugars minus individual mono and disaccharides"},{"sourceId":"MI0171","description":"Dietary fibre calculated from total carbohydrates and available carbohydrate   (FIBT[g] = CHOT[g] - CHO[g])"},{"sourceId":"MI0172","description":"Dietary fibre calculated from individual fibre fractions   (FIBT[g] = FIBINS[g] + FIBSOL[g])"},{"sourceId":"MI0181","description":"Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider."},{"sourceId":"MI0182","description":"Carbohydrate, available calculated from sugar, starch, oligosaccharides and matodextrins   (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + DEXTN[g])"},{"sourceId":"MI0183","description":"Carbohydrate, available, calculated by difference, organic acids not considered, (nitrogen*6.25, AOAC fibre, ash as sum of minerals)   (CHO[g] = 100 - 6.25*NT[g] - ( FAT[g] + WATER[g] + FIBT[g] + ALC[g] + NA[mg] + K[mg] + CA[mg] + MG[mg] + FE[mg] + P[mg] + CLD[mg]))"},{"sourceId":"MI0184","description":"Carbohydrate, available, calculated by difference, generic, organic acids not considered   (CHO[g] = CHOT[g] - FIBT[g])"},{"sourceId":"MI0185","description":"Carbohydrate, total, calculated by difference, organic acids not considered (ash as sum of minerals)"},{"sourceId":"MI0186","description":"Carbohydrate, available, calculated by difference, organic acids not considered (ash as sum of minerals)"},{"sourceId":"MI0187","description":"Carbohydrate, total, calculated by difference, generic, organic acids considered"},{"sourceId":"MI0188","description":"Carbohydrate, available, calculated from sugar, starch, oligosaccharides, maltodextrins and polyols"},{"sourceId":"MI0189","description":"Carbohydrate, available, calculated by difference, generic, organic acids considered"},{"sourceId":"MI0201","description":"Fatty acid content calculated on fatty acid profile"},{"sourceId":"MI0202","description":"Beregnet som summen av fettsyrer"},{"sourceId":"MI0203","description":"Fatty acids, monounsaturated fatty acids calculated by difference   (FAMSCIS[g] = FACID[g] - (FASAT[g] + FAPUCIS[g] + FATRS[g]))"},{"sourceId":"MI0205","description":"Fatty acids, saturated fatty acids by difference   (FASAT[g] = FACID[g] - (FAMSCIS[g] + FAPUCIS[g] + FATRS[g]))"},{"sourceId":"MI0206","description":"Fatty acids, trans fatty acids by difference   (FATRS[g] = FACID[g] - FASAT[g] - FAMSCIS[g] - FAPUCIS[g])"},{"sourceId":"MI0207","description":"Fatty acids, total fatty acids calculated from total fat   (FACID[g] = <FACF> * FAT[g] )"},{"sourceId":"MI0208","description":"Beregnet som summen av mettede fettsyrer"},{"sourceId":"MI0209","description":"Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, including branched chain isomers   (FASAT[g] = {MI0208} + F13:0I[g] + F14:0AI[g] + F14:0I[g] + F15:0AI[g] + F15:0I[g] + F16:0AI[g] + F16:0I[g] + F17:0AI[g] + F17:0I[g] + F18:0AI[g] + F18:0I[g] + F20:0I[g])"},{"sourceId":"MI0210","description":"Beregnet som summen av enumettede fettsyrer"},{"sourceId":"MI0211","description":"Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, including trans isomers   (FAMS[g] = {MI0210} + F10:1TRS[g] + F12:1TRS[g] + F14:1TRS[g] + F16:1TRS[g] + F18:1TRS[g] + F20:1TRS[g] + F22:1TRS[g] + F24:1TRS[g])"},{"sourceId":"MI0212","description":"Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer"},{"sourceId":"MI0213","description":"Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, excluding all-trans isomers"},{"sourceId":"MI0214","description":"Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids,  including all isomers"},{"sourceId":"MI0215","description":"Fatty acids, other polyunsaturated fatty acids calculated by difference   (FAPUOT[g] = FAPU[g] - F18:2[g] - F18:3[g])"},{"sourceId":"MI0216","description":"Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer"},{"sourceId":"MI0217","description":"Beregnet som summen av transfettsyrer"},{"sourceId":"MI0218","description":"Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer"},{"sourceId":"MI0219","description":"Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer"},{"sourceId":"MI0220","description":"Fatty acids, total saturated, calculated from total saturated fat"},{"sourceId":"MI0221","description":"Fatty acids, total monounsaturated, calculated from total monounsaturated fat"},{"sourceId":"MI0222","description":"Fatty acids, total polyunsaturated, calculated from total polyunsaturated fat"},{"sourceId":"MI0223","description":"Fatty acids, total trans, calculated from total trans fat"},{"sourceId":"MI0224","description":"Fatty acids, total unsaturated, calculated by difference from total fatty acids and total saturated fatty acids"},{"sourceId":"MI0225","description":"Fatty acids, unsaturated total, calculated as the sum of total monounsaturated, polyunsaturated and trans fatty acids"},{"sourceId":"MI0231","description":"Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare"},{"sourceId":"MI0232","description":"Verdien er beregnet fra annen matvare"},{"sourceId":"MI0251","description":"Fat, unsaturated, total, calculated by difference from total fat minus total saturated fat"},{"sourceId":"MI0252","description":"Fat, unsaturated, total, calculated as the sum of total monounsaturated, polyunsaturated and trans fat"},{"sourceId":"MI0253","description":"Fat, saturated, total, calculated by difference"},{"sourceId":"MI0254","description":"Fat, monounsaturated cis, total, calculated by difference"},{"sourceId":"MI0255","description":"Fat, polyunsaturated, total, calculated by difference"},{"sourceId":"MI0256","description":"Fat, trans, total, calculated by difference"},{"sourceId":"MI0257","description":"Beregnet som summen av mettede fettsyrer"},{"sourceId":"MI0258","description":"Beregnet som summen av umettede fettsyrer"},{"sourceId":"MI0259","description":"Fat, polyunsaturated, total, calculated from total polyunsaturated fatty acids"},{"sourceId":"MI0260","description":"Fat, trans, total, calculated from total trans fatty acids"},{"sourceId":"MI0301","description":"Beta-carotene equivalent calculation including alpha-carotene and cryptoxanthins   (CARTBEQ[\u00b5g-BCE] = CARTB[mg] + 0.5*CARTA[mg] + 0.5* CRYPXA[mg] + 9.5*CRYPXB[mg])"},{"sourceId":"MI0302","description":"Carotenes, total, calculated as sum of carotenoids (no activity adjustment)"},{"sourceId":"MI0303","description":"Beta-carotene calculated from total vitamin A   (CARTBEQ[\u00b5g-BCE] = 6*(VITA[\u00b5g-RE] - RETOLTEQ[\u00b5g-RE]))"},{"sourceId":"MI0304","description":"Beta-carotene equivalent calculation including alpha-carotene   (CARTBEQ[\u00b5g] = CARTB[\u00b5g] + ( CARTA[\u00b5g] \/ 2))"},{"sourceId":"MI0314","description":"Retinol calculated from individual retinoids   (RETOL[\u00b5g-RE] = RETOLAT[\u00b5g] + 0.9*RETALD[\u00b5g] + 0.75*RETOL13[\u00b5g] + 0.4*RETOLDH[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0315","description":"Retinol calculated from trans- and cis-retinol   (RETOL[\u00b5g-RE] = RETOLAT[\u00b5g] + RETOL13[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0316","description":"Retinol by difference"},{"sourceId":"MI0321","description":"Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1\/2)   (VITA[\u00b5g-RE] = RETOLAT[\u00b5g] + 0.5*CARTB[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0322","description":"Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1\/6) (VITA[\u00b5g] = RETOL[\u00b5g] + (CARTB[\u00b5g] \/ 6))"},{"sourceId":"MI0323","description":"Vitamin A activity calculated from retinol, beta-carotene and other pro-vitamin A carotenoids (factors 1\/6 and 1\/12)"},{"sourceId":"MI0324","description":"Vitamin A activity calculated from retinol and carotenoids"},{"sourceId":"MI0325","description":"Beregnet som summen av retinol + 1\/12 betakaroten."},{"sourceId":"MI0351","description":"Vitamin D activity calculated as the sum of ergocalciferol and cholecalciferol   (VITD[\u00b5g] = ERGCAL[\u00b5g] + CHOCAL[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0352","description":"Vitamin D activity calculated as ergocalciferol   (VITD[\u00b5g] = ERGCAL[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0353","description":"Vitamin D activity calculated from cholecalciferol and 25-hydroxy cholecalciferol (factor 5)   (VITD[\u00b5g] = CHOCAL[\u00b5g] + 5*CHOCALOH[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0354","description":"Vitamin D activity calculated from cholecalciferol, ergocalciferol and 25-hydroxy cholecalciferol   (VITD[\u00b5g] = CHOCAL[\u00b5g] + ERGCAL[\u00b5g] + <MI0354_P1> *CHOCALOH[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0355","description":"Vitamin D activity calculated from cholecalciferol and 25-hydroxy cholecalciferol (factors not applied)"},{"sourceId":"MI0365","description":"Vitamin E activity calculated from tocopherols and tocotrienols   (VITE[mg-ATE] = TOCPHA[mg] + 0.5*TOCPHB[mg] + 0.1*TOCPHG[mg] + (1\/3)*TOCTRA[mg])"},{"sourceId":"MI0368","description":"Beregnet som d-alfatokoferol"},{"sourceId":"MI0369","description":"Vitamin E activity calculated from intrinsic d-alpha-tocopherol and added alpha-tocopherol"},{"sourceId":"MI0370","description":"Vitamin E activity calculated from individual tocopherols"},{"sourceId":"MI0371","description":"Vitamin E activity calculated from tocopherols and tocotrienols (DACH factors)"},{"sourceId":"MI0381","description":"Vitamin K2 calculated as the sum of individual vitamin K2 isomers"},{"sourceId":"MI0382","description":"Vitamin K total calculated as the sum of vitamin K1 and vitamin K2"},{"sourceId":"MI0421","description":"Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan."},{"sourceId":"MI0422","description":"Niacin equivalents calculated from niacin and tryptophan (reduced niacin availability)   (NIAEQ[mg] = 30\/100*NIA[mg] + (1\/60)*TRP[mg])"},{"sourceId":"MI0423","description":"Niacin equivalents calculated from tryptophan only   (NIATRP[mg] = (1\/60)*TRP[mg] )"},{"sourceId":"MI0451","description":"Folate calculated by summation of free folic acid and bound folic acid"},{"sourceId":"MI0452","description":"Folate calculated from free folic acid and bound folic acid"},{"sourceId":"MI0453","description":"Folate calculated from intrinsic folic acid and added folic acid   (FOL[\u00b5g] = FOLFD[\u00b5g] + 1.7*FOLAC[\u00b5g])"},{"sourceId":"MI0512","description":"Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider."},{"sourceId":"MI0611","description":"Iron, haem, calculated from total iron using a conversion factor"},{"sourceId":"MI0612","description":"Iron, non-haem, calculated by difference from total iron and haem iron"},{"sourceId":"MI0613","description":"Iron, haem, calculated by difference from total iron and non-haem iron"},{"sourceId":"MI0614","description":"Ash calculated as sum of minerals"},{"sourceId":"MI0641","description":"Organic acids, total, calculated as the sum of individual organic acids"},{"sourceId":"MI0671","description":"Amino acids, total eight essential, calculated as sum of individual amino acids"},{"sourceId":"MI0672","description":"Amino acids, total eight essential + HIS, calculated as sum of individual amino acids"},{"sourceId":"MI0673","description":"Amino acids, total eight essential + HIS and ARG, calculated as sum of individual amino acids"},{"sourceId":"MI0674","description":"Amino acids, total eight essential + CYS + TYR, calculated as sum of individual amino acids"},{"sourceId":"MI0711","description":"Energy calculated according to Swiss Standard (kJ)"},{"sourceId":"MI0712","description":"Energy calculated according to Swiss Standard (kcal)"},{"sourceId":"MI0Ex51","description":"Convert FA from per 100g FAME to per 100g FAT"},{"sourceId":"MI0Ex52","description":"Convert FA from per 100g FAT to per 100g total food"},{"sourceId":"MI1001","description":"Ashing"},{"sourceId":"MI1002","description":"Spektroskopi"},{"sourceId":"MI1006","description":"Atomic absorption spectroscopy"},{"sourceId":"MI1010","description":"Bioassay"},{"sourceId":"MI1013","description":"Colorimetry"},{"sourceId":"MI1015","description":"Column chromatography"},{"sourceId":"MI1017","description":"Drying"},{"sourceId":"MI1018","description":"Dry ashing"},{"sourceId":"MI1019","description":"Dye binding"},{"sourceId":"MI1021","description":"Enzyme hydrolysis"},{"sourceId":"MI1023","description":"Chemical assay"},{"sourceId":"MI1025","description":"Freeze drying"},{"sourceId":"MI1026","description":"Gas-liquid chromatography"},{"sourceId":"MI1037","description":"Ion-se\u00adlective electrode"},{"sourceId":"MI1038","description":"Karl Fisher titration"},{"sourceId":"MI1039","description":"Kjeldahls metode"},{"sourceId":"MI1044","description":"Polarimetri"},{"sourceId":"MI1045","description":"Radio-protein binding assay"},{"sourceId":"MI1046","description":"Reductiometry"},{"sourceId":"MI1049","description":"Schoorl method"},{"sourceId":"MI1053","description":"Titrimetry"},{"sourceId":"MI1054","description":"Total sugars method"},{"sourceId":"MI1060","description":"Enzymatic-colorimetric method"},{"sourceId":"MI1061","description":"Enzymatic, other method"},{"sourceId":"MI1063","description":"Englyst method"},{"sourceId":"MI1064","description":"Southgate method"},{"sourceId":"MI1081","description":"Distillation"},{"sourceId":"MI1103","description":"Air drying"},{"sourceId":"MI1121","description":"Hydrolysis"},{"sourceId":"MI1137","description":"HPLC-fluorescens"},{"sourceId":"MI1138","description":"UPLC-fluorescens"},{"sourceId":"MI1139","description":"High performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection"},{"sourceId":"MI1142","description":"Atomic emission spectroscopy"},{"sourceId":"MI1144","description":"Kromatografi"},{"sourceId":"MI1152","description":"Fluorimetric method"},{"sourceId":"MI1154","description":"Colorimetric method"},{"sourceId":"MI1160","description":"Bomb calorimetry"},{"sourceId":"MI1165","description":"Nuclear magnetic resonance spectroscopy"},{"sourceId":"MI1173","description":"Microbiological assay"},{"sourceId":"MI1174","description":"Animal bioassay"},{"sourceId":"MI1182","description":"Gas chromatography mass spectroscopy"},{"sourceId":"MI1183","description":"Liquid chromatography - mass spectrometry"},{"sourceId":"MI1196","description":"Microwave ashing"},{"sourceId":"MI1197","description":"Wet ashing"},{"sourceId":"MI1202","description":"Gravimetrisk metode med syrehydrolyse"},{"sourceId":"MI1203","description":"Radioimmunoassay"},{"sourceId":"MI1205","description":"Gass-kromatografi"},{"sourceId":"MI1207","description":"Refractometry"},{"sourceId":"MI1208","description":"Specific gravity measurement"},{"sourceId":"MI1209","description":"ICP-MS"},{"sourceId":"MI1212","description":"Vacuum drying"},{"sourceId":"MI1213","description":"Enzymatic colorimetry"},{"sourceId":"MI1214","description":"Binding assay"},{"sourceId":"MI1215","description":"Potentiometry"},{"sourceId":"MI1216","description":"Thermal combustion"},{"sourceId":"MI1218","description":"Enzymatic"},{"sourceId":"MI1301","description":"Dumas method"},{"sourceId":"MI1302","description":"Solvent extraction"},{"sourceId":"MI1303","description":"X-ray fluorescence spectroscopy"},{"sourceId":"MI1304","description":"Near infrared spectroscopy"},{"sourceId":"MI1305","description":"ICP-AES"},{"sourceId":"MI1307","description":"Enzymatic-gravimetric method"},{"sourceId":"MI1401","description":"Analysemetode ukjent"},{"sourceId":"MICH1","description":"Energy calculated according to Swiss Standard   (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 4*INULN[g] + 8*FIBT[g])"},{"sourceId":"MICH2","description":"Energy calculated according to Swiss Standard   (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 1*INULN[g] + 2*FIBT[g])"},{"sourceId":"MICH3","description":"Carbohydrate, available, calculated by difference(using PROT instead of 6.25*NT)   (CHO[g] = 100 - (PROT[g] + FAT[g] + WATER[g] + FIBT[g] + ALC[g] + NA[mg] + K[mg] + CA[mg] + MG[mg] + FE[mg] + P[mg] + CLD[mg]))"},{"sourceId":"MICH4","description":"Carbohydrate, total, calculated by difference(using individual minerals instead of ash)   (CHOT[g] = 100 - ( PROT[g] + FAT[g] + WATER[g] + ALC[g] + NA[mg] + K[mg] + CA[mg] + MG[mg] + FE[mg] + P[mg] + CLD[mg] ))"},{"sourceId":"MICH5","description":"Vitamin E activity calculated from tocopherols and tocotrienols(using DACH Factors)   (VITE[mg-ATE] = TOCPHA[mg] + 0.5*TOCPHB[mg] + (2\/5)*TOCPHG[mg] + (1\/3.3)*TOCTRA[mg])"},{"sourceId":"MIF900","description":"Amino acids, total essential, calculated as sum of individual amino acids   (AAE8[mg] = ILE[mg] + LEU[mg] + LYS[mg] + MET[mg] + PHE[mg] + THR[mg] + TRP[mg] + VAL[mg])"},{"sourceId":"MIF902","description":"Monosaccharides, calculated as sum of individual saccharides   (MNSAC[g] = ARAS[g] + FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g] + MANS[g] + RIBS[g] + XYLS[g])"},{"sourceId":"MIF903","description":"Disaccharides, calculated as sum of individual saccharides   (DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g] + TRES[g])"},{"sourceId":"MIR001","description":"Analysemetode"},{"sourceId":"MIR002","description":"Beregningsmetode, ingen ytterligere informasjon om metoden er tilgjengelig"},{"sourceId":"MIR003","description":"Ukjent metode"},{"sourceId":"MIR004","description":"Beregnet ved differanse"},{"sourceId":"MIR005","description":"Factored summation"},{"sourceId":"MIR006","description":"Summering"},{"sourceId":"MIR007","description":"Estimert verdi"},{"sourceId":"MIR008","description":"Oppskriften er beregnet, beregningsmetode ukjent"},{"sourceId":"MIR009","description":"Annen metode"},{"sourceId":"MIR010","description":"Oppskriften er beregnet uten faktorer"},{"sourceId":"MIR011","description":"Oppskriften er beregnet med aktorer"},{"sourceId":"MI_SUGAR_NO","description":"Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider"}],"locale":"nb"}