Jump to content

Rye flour

Food composition table - list of nutrients in chosen food items
Nutrient Quantity Unit Ref. Description
Edible part 100 % 0 Estimated as 100 % edible (net weight).
Water 13 g MI0142 Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])
Kilojoules 1405 kJ MI0114 Energy calculated according to Regulation (EU) 1169/2011 (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])
Kilocalories 332 kcal MI0115 Energy calculated according to Regulation (EU) 1169/2011 (kcal) (ENERCC[kcal] = 4*PROT[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 2*FIBT[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g])
Fat 1.2 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Saturated fatty acids 0.2 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C12:0 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C14:0 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C16:0 0.15 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C18:0 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Transunsaturated fatty acids 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Cis-mono unsaturated fatty acids 0.1 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C16:1 sum 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C18:1 sum 0.13 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Cis-poly unsaturated fatty acids 0.5 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C18:2n-6 0.46 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C18:3n-3 0.06 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C20:3n-3 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C20:3n-6 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C20:4n-3 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C20:4n-6 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C20:5n-3 (EPA) 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C22:5n-3 (DPA) 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
C22:6n-3 (DHA) 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Cis-poly unsaturated fatty acids, n-3 0.06 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Cis-poly unsaturated fatty acids, n-6 0.46 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Cholesterol 0 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Carbohydrate, glycemic 69 g MI0181 Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])
Starch 68.4 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Mono+Di saccharides 0.6 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Sugar, added 0 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Dietary fibre 11 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Protein 5.8 g 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Salt 0 g MI0120 Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)
Alcohol 0 g 50 Estimated as a naturally occurring zero value, not analysed.
Vitamin A 0 µg-RE MI0325 Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))
Retinol 0 µg 206 National Council for Nutrition and Physical Activity and Norwegian Food Control Authority. Nutrient analysis 1999-2000. Potatoes, liver paste, bread and baby food. Internal notes.
Beta-carotene 0 µg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Vitamin D 0 µg 50 Estimated as a naturally occurring zero value, not analysed.
Vitamin E 0.1 mg-ATE 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Thiamin 0.3 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Riboflavin 0.05 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Niacin 0.6 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Vitamin B6 0.09 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Folate 22 µg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Vitamin B12 0 µg 50 Estimated as a naturally occurring zero value, not analysed.
Vitamin C 0 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Calcium 20 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Iron 0.9 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Sodium 0 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Potassium 213 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Magnesium 30 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Zinc 0.9 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Selenium 0 µg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Copper 0.14 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Phosphorus 98 mg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021
Iodine 0 µg 231 Norwegian Food Safety Authority. Nutrient analysis 2019-2021. Flour and grain. Published report (2021): "Analyse av næringsstoffer, tungmetaller og mykotoksiner i korn". https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/produksjon_av_mat/frukt_bar_gronnsaker_og_korn/analyser_av_naeringsstoffer_tungmetaller_og_mykotoksiner_i_kornprodukter_2021.44360/binary/Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer,%20tungmetaller%20og%20mykotoksiner%20i%20kornprodukter%202021

Classifications

LanguaL coding of the food
LanguaL Classification
A0149 MILLED GRAIN OR STARCH PRODUCT (US CFR)
A0813 CEREAL OR CEREAL-LIKE MILLING PRODUCTS AND DERIVATIVES (EUROFIR)
B1313 RYE
C0208 SEED, SKIN REMOVED, GERM REMOVED (ENDOSPERM)
E0106 FINELY GROUND
F0003 NOT HEAT-TREATED
G0003 COOKING METHOD NOT APPLICABLE
H0138 WATER REMOVED
J0116 DEHYDRATED OR DRIED
K0003 NO PACKING MEDIUM USED
M0001 CONTAINER OR WRAPPING NOT KNOWN
N0001 FOOD CONTACT SURFACE NOT KNOWN
P0024 HUMAN CONSUMER, NO AGE SPECIFICATION

Foods in Flour

Food Groups