Mattilsynet

Torsk, i skiver, rå

Energi i 100 g

332 kJ (79 kcal)

Fett →

1 g

Protein →

17,4 g

Karbohydrat →

0 g

Mer torsk:

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Vann: 82 g
Protein: 17,4 g
Fett: 1 g
Energiinnhold
Protein: 89 E%
Fett: 11 E%
Fett
Karbohydrat
Kostfiber
Protein
Alkohol
Vann
  • Energi i 100 g: 332 kJ (79 kcal)
  • Spiselig del: 70 %

NæringsstoffKildeMengdeEnergi%
Fett321f1 g11%
KarbohydratMI01810 g0%
Kostfiber500 g0%
Protein321f17,4 g88%
Alkohol500 g0%
VannMI014282 g-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse500 g
Sukkerarter500 g
Sukker, tilsatt500 g

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrerMI02080,1 g
Transfettsyrer500 g
Enumettede fettsyrerMI02100,1 g
Flerumettede fettsyrerMI02120,3 g
Omega-3321f0,2 g
Omega-6321f0 g
Kolesterol31258 mg
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)321f0 g
C14:0 (myristinsyre)321f0 g
C16:0 (palmitinsyre)321f0,1 g
C18:0 (stearinsyre)321f0 g
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)321f0 g
C18:1 sum (oljesyre)321f0 g
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)321f0 g
C18:3n-3 (alfalinolensyre)321f0 g
C20:3n-3 (eikosatriensyre)321f0 g
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)321f0 g
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)321f0 g
C20:4n-6 (arakidonsyre)321f0 g
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)321f0,1 g
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)321f0 g
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)321f0,2 g

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminerKildeMengde% av AI
Vitamin AMI03256 µg-RE0 %
Betakaroten500 µg
Retinol321f6 µg
Vitamin D321f0,5 µg5 %
Vitamin E3121,1 mg-ATE9 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde% av AI
Vitamin B1 (tiamin)3120,05 mg3 %
Vitamin B2 (riboflavin)3120,11 mg6 %
Vitamin B3 (niacin)3122 mg
Vitamin B6 (pyridoksin)3120,2 mg11 %
Vitamin B9 (folat)450c7 µg2 %
Vitamin B12 (kobalamin)321f1,3 µg32 %
Vitamin C (askorbinsyre)500 mg0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

MineralerKildeMengde% av AI
Kalsium (Ca)321f11 mg0 %
Kalium (K)321f426 mg12 %
Natrium (Na)321f73 mg
Salt (NaCl)MI01200,2 g
Fosfor (P)321f211 mg32 %
Magnesium (Mg)321f24 mg8 %
SporstofferKildeMengde% av AI
Jern (Fe)321f0,1 mg0 %
Kobber (Cu)321f0,02 mg2 %
Sink (Zn)321f0,4 mg2 %
Selen (Se)701G27 µg31 %
Jod (I)321f216 µg154 %

Klassifisering

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0267Seafood or seafood product (US CFR)
A0802Fish or related organism (EUROFIR)
B1423Cod
C0268Skeletal meat part, without bone, without skin
E0152Divided into pieces
F0003Not heat-treated
G0003Cooking method not applicable
H0003No treatment applied
J0142Preserved by chilling or freezing
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

Kilder

50
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
312
Eksportutvalget for fisk, Fiskeridirektoratet, Norges ferskfiskomsetnings landsforening, Opplysningsutvalget for fisk og Statens Ernæringsråd. Fakta om fisk. Tromsø, 1993.
321f
Havforskningsinstituttet, Sjømatdata, 2022, https://sjomatdata.hi.no
450c
Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.
701G
Aggregert verdi fra forskjellige matvarer
MI0120
Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)
MI0142
Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])
MI0181
Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])
MI0208
Fatty acids, saturated, calculated as the sum of individual fatty acids, excluding branched chain isomers (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])
MI0210
Fatty acids, monounsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, cis isomers only (FAMSCIS[g] =F10:1CIS[g] +F12:1CIS[g] +F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])
MI0212
Fatty acids, polyunsaturated, calculated as sum of individual fatty acids, all-cis isomers only (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])
MI0325
Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

Sammenlign matvarer

<!--! Font Awesome Free 6.4.2 by @fontawesome - https://fontawesome.com License - https://fontawesome.com/license/free (Icons: CC BY 4.0, Fonts: SIL OFL 1.1, Code: MIT License) Copyright 2023 Fonticons, Inc. -->
Sammenlign nå<!--! Font Awesome Free 6.4.2 by @fontawesome - https://fontawesome.com License - https://fontawesome.com/license/free (Icons: CC BY 4.0, Fonts: SIL OFL 1.1, Code: MIT License) Copyright 2023 Fonticons, Inc. -->
Forslag: