| Sammensetning | gram |
|---|---|
| Fett | 99.7 |
| Karbohydrat | 0.0 |
| Protein | 0.2 |
| Kostfiber | 0.0 |
| Alkohol | 0.0 |
| Vann | 0.0 |
| Energiinnhold | energiprosent |
|---|---|
| Fett | 100 |
| Karbohydrat | 0 |
| Protein | 0 |
| Kostfiber | 0 |
| Alkohol | 0 |
| Næringsstoff | Kilde | Mengde | Energiprosent |
|---|---|---|---|
| Fett | 99 E% | ||
| Karbohydrat | 0 E% | ||
| Kostfiber | 0 E% | ||
| Protein | 0 E% | ||
| Alkohol | 0 E% | ||
| Vann | - |
| Karbohydrat | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| Stivelse | ||
| Sukkerarter | ||
| Sukker, tilsatt | ||
| Sukker, fritt |
| Fett | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| Mettede fettsyrer | ||
| Transfettsyrer | ||
| Enumettede fettsyrer | ||
| Flerumettede fettsyrer | ||
| Omega-3 | ||
| Omega-6 | ||
| Kolesterol |
| Mettede fettsyrer | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| C12:0 (laurinsyre) | ||
| C14:0 (myristinsyre) | ||
| C16:0 (palmitinsyre) | ||
| C18:0 (stearinsyre) |
| Enumettede fettsyrer | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| C16:1 sum (palmitoleinsyre) | ||
| C18:1 sum (oljesyre) |
| Fettløselige vitaminer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (RAE) | |||
| Vitamin A (RE) | 0 RE | 0 % | |
| Retinol | |||
| Betakaroten | |||
| Vitamin D | 0 % | ||
| Vitamin E | 13 % |
| Mineraler | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Salt (NaCl) | |||
| Kalsium (Ca) | 1 % | ||
| Natrium (Na) | |||
| Kalium (K) | 0 % | ||
| Magnesium (Mg) | 0 % | ||
| Fosfor (P) | 0 % |
| Sporstoffer | Kilde | Mengde | |
|---|---|---|---|
| Jern (Fe) | 0 % | ||
| Sink (Zn) | 0 % | ||
| Selen (Se) | 0 % | ||
| Kobber (Cu) | 0 % | ||
| Jod (I) | 0 % |
Matvare-ID: 08.105
Vitenskapelig navn: Sesamum indicum L.
| LanguaL | Klassifisering |
|---|---|
| A0129 | Refined or partially-refined food product (US CFR) |
| A0806 | Vegetable fat or oil (EUROFIR) |
| B1226 | Sesame |
| C0190 | Fat or oil |
| E0139 | Liquid, high viscosity, with no visible particles |
| F0001 | Extent of heat treatment not known |
| G0003 | Cooking method not applicable |
| H0197 | Bleached |
| H0206 | Alkalized |
| J0001 | Preservation method not known |
| K0003 | No packing medium used |
| M0001 | Container or wrapping not known |
| N0001 | Food contact surface not known |
| P0024 | Human consumer, no age specification |
Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.
FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.
LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.
Manglende verdi, ukjent innhold.
Vurdert verdi.
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).
Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page
Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page
Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.
Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 27 (2014). Nutrient Data Laboratory Home Page
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page
Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000
Vann beregnet ved differanse
Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.
Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))
Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.
Manglende verdi, ukjent innhold.
Vurdert verdi.
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).
Beregnet sum av omega-3-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page
Beregnet sum av omega-6-fettsyrer fra referanse 460g: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page
Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.
Public Health England og Institute of food research (2015). McCance and Widdowson`s The Composition of Foods, Seventh summary edition. Cambridge: The Royal Society of Chemistry.
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 27 (2014). Nutrient Data Laboratory Home Page
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, versjon 28 (2015). Nutrient Data Laboratory Home Page
Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000
Vann beregnet ved differanse
Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.
Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))
Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen kilde |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Annen metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000 |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet som summen av omega-6-fettsyrer |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Vektet verdi |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten. |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider. |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen kilde |
| Metodetype | Estimert verdi |
| Metode | Annen metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Beregninger basert på omregningsfaktorer |
| Metode | Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan. |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Logisk nullverdi |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Estimert som en logisk nullverdi |
| Metode | Estimert verdi |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Under deteksjons- eller kvantifiseringsgrensen |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Analysedata, uspesifisert |
| Metode | Analysemetode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Ukjent verditype |
| Kildetype | Ukjent kilde |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Verdien er beregnet/estimert i internt system |
| Metodetype | Summering av flere næringsstoffverdier |
| Metode | Vann beregnet ved differanse |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |
| Verditype | Beste estimat |
| Kildetype | Annen matvaredatabase |
| Metodetype | Ukjent metodetype |
| Metode | Ukjent metode |