Mazarin, kjøpt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	20.6
Karbohydrat	55.0
Protein	6.7
Kostfiber	2.0
Alkohol	0.0
Vann	16.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	42
Karbohydrat	51
Protein	6
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 826 kJ (436 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			41 E%
Karbohydrat			51 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			6 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	228 RE	30 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		12 %
Vitamin E		46 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			3 %
Vitamin B2 (riboflavin)			10 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			11 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			2 %
Vitamin B9 (folat)			6 %
Vitamin B12 (kobalamin)			7 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			4 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			4 %
Magnesium (Mg)			9 %
Fosfor (P)			18 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			8 %
Sink (Zn)			6 %
Selen (Se)			4 %
Kobber (Cu)			22 %
Jod (I)			3 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.203

FoodEx2: Macaroons (A00CN)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0135	Bakery product, sweetened (US CFR)
A0821	Fine bakery ware (EUROFIR)
B1012	Sugar-producing plant
C0210	Sucrose
E0105	Whole, shape achieved by forming, thickness 1 5-7 cm
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0186	Egg added
H0272	Margarine added
H0351	Chemical leavening agent added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

135

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015).

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen kilde
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Annen metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Ukjent metode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Ukjent verditype
Kildetype	Ukjent kilde
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Macaroons (A00CN)

LanguaL

Kilder

10

20

50

135

325

331

400e

400k

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

50

135

325

331

400e

400k

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

Kobber (Cu) i Mazarin, kjøpt

Sukker, tilsatt i Mazarin, kjøpt

Selen (Se) i Mazarin, kjøpt

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Mazarin, kjøpt

Vitamin A (RAE) i Mazarin, kjøpt

Vitamin B2 (riboflavin) i Mazarin, kjøpt

C18:1 sum (oljesyre) i Mazarin, kjøpt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Mazarin, kjøpt

Vitamin B12 (kobalamin) i Mazarin, kjøpt

Omega-3 i Mazarin, kjøpt

Kolesterol i Mazarin, kjøpt

Jod (I) i Mazarin, kjøpt

Betakaroten i Mazarin, kjøpt

Natrium (Na) i Mazarin, kjøpt

Fett i Mazarin, kjøpt

Niacinekvivalenter i Mazarin, kjøpt

Vitamin D i Mazarin, kjøpt

Vann i Mazarin, kjøpt

Fosfor (P) i Mazarin, kjøpt

Kalium (K) i Mazarin, kjøpt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Mazarin, kjøpt

Vitamin C (askorbinsyre) i Mazarin, kjøpt

Protein i Mazarin, kjøpt

Vitamin E i Mazarin, kjøpt

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Mazarin, kjøpt

Sink (Zn) i Mazarin, kjøpt

Alkohol i Mazarin, kjøpt

Kalsium (Ca) i Mazarin, kjøpt

Omega-6 i Mazarin, kjøpt

Transfettsyrer i Mazarin, kjøpt

Flerumettede fettsyrer i Mazarin, kjøpt

Retinol i Mazarin, kjøpt

Vitamin B3 (niacin) i Mazarin, kjøpt

C16:0 (palmitinsyre) i Mazarin, kjøpt