Hollandaisesaus, hjemmelaget
Energi i 100 g
Per 100 g
2 161 kJ (525 kcal)
2 161 kJ (525 kcal)
Porsjonsstørrelse:
| Karbohydrat | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| Stivelse | MI0002 | 0,1 g |
| Sukkerarter | MI0002 | 0,7 g |
| Sukker, tilsatt | MI0002 | 0 g |
| Fett | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| Mettede fettsyrer | MI0002 | 34,2 g |
| Transfettsyrer | MI0002 | 1,5 g |
| Enumettede fettsyrer | MI0002 | 14,3 g |
| Flerumettede fettsyrer | MI0002 | 2 g |
| Omega-3 | MI0002 | 0,3 g |
| Omega-6 | MI0002 | 1 g |
| Kolesterol | MI0002 | 261 mg |
| Mettede fettsyrer | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| C12:0 (laurinsyre) | MI0002 | 1,6 g |
| C14:0 (myristinsyre) | MI0002 | 5,2 g |
| C16:0 (palmitinsyre) | MI0002 | 15,6 g |
| C18:0 (stearinsyre) | MI0002 | 5,8 g |
| Enumettede fettsyrer | Kilde | Mengde |
|---|---|---|
| C16:1 sum (palmitoleinsyre) | MI0002 | 1,3 g |
| C18:1 sum (oljesyre) | MI0002 | 12,2 g |
Anbefalt dagsinntak (AI)
| Fettløselige vitaminer | Kilde | Mengde | % av AI |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | MI0325 | 491 µg-RE | 65 % |
| Betakaroten | MI0002 | 317 µg | |
| Retinol | MI0002 | 465 µg | |
| Vitamin D | MI0002 | 7,5 µg | 75 % |
| Vitamin E | MI0002 | 3,1 mg-ATE | 25 % |
| Vannløselige vitaminer | Kilde | Mengde | % av AI |
|---|---|---|---|
| Vitamin B1 (tiamin) | MI0002 | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamin B2 (riboflavin) | MI0002 | 0,08 mg | 5 % |
| Vitamin B3 (niacin) | MI0002 | 0 mg | |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | MI0002 | 0,06 mg | 3 % |
| Vitamin B9 (folat) | MI0002 | 20 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (kobalamin) | MI0002 | 0,7 µg | 17 % |
| Vitamin C (askorbinsyre) | MI0002 | 3 mg | 2 % |
Anbefalt dagsinntak (AI)
| Mineraler | Kilde | Mengde | % av AI |
|---|---|---|---|
| Kalsium (Ca) | MI0002 | 35 mg | 3 % |
| Kalium (K) | MI0002 | 61 mg | 1 % |
| Natrium (Na) | MI0002 | 599 mg | |
| Salt (NaCl) | MI0120 | 1,5 g | |
| Fosfor (P) | MI0002 | 96 mg | 15 % |
| Magnesium (Mg) | MI0002 | 4 mg | 1 % |
| Sporstoffer | Kilde | Mengde | % av AI |
|---|---|---|---|
| Jern (Fe) | MI0002 | 0,9 mg | 8 % |
| Kobber (Cu) | MI0002 | 0,03 mg | 3 % |
| Sink (Zn) | MI0002 | 0,6 mg | 4 % |
| Selen (Se) | MI0002 | 10 µg | 11 % |
| Jod (I) | MI0002 | 27 µg | 19 % |
Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.
| LanguaL | Klassifisering |
|---|---|
| A0286 | Gravy or sauce (US CFR) |
| A0862 | Savoury sauce (EUROFIR) |
| B1201 | Cow |
| C0235 | Milk |
| E0139 | Liquid, high viscosity, with no visible particles |
| F0014 | Fully heat-treated |
| G0014 | Boiled |
| H0151 | Spice or herb added |
| H0186 | Egg added |
| H0349 | Onion added |
| J0001 | Preservation method not known |
| K0003 | No packing medium used |
| M0001 | Container or wrapping not known |
| N0001 | Food contact surface not known |
| P0024 | Human consumer, no age specification |
| Z0109 | Home prepared |